طريقة عمل الفطائر
طرق عمل الفطائر بأنواعها كثيرة ولكن القاسم المشترك أن عجينة الفطائر ممكن استخدامها في تحضير الكثير من الأنواع سنتحدث عن 7 طرق لـ عمل الفطائر بحشوات متنوعة.
طريقه عمل الفطاير السوداني
طريقة عمل فطيرة أبام: يتم صنع فطيرة أبام عن طريق نقع الأرز بين عشية وضحاها ، وطحنه في خليط ناعم مع مكونات أخرى مثل الأرز المطبوخ وحليب جوز الهند. الطريقة القديمة للتخمر هي استخدام (كحول النخيل المخمر) ، ويمكن استبداله بالخميرة وهي لذيذة للغاية. فطيرة روتي جالا Roti jala
عادة ما يتم تقديم فطيرة روتي جالا مع الدجاج بالكاري بطعمه اللذيذ ، وذوقه الغني ولونه الأصفر المشرق المستمد من الكركم ، وتعتبر روتي جالا فخمة بما يكفي لطاولة الاحتفالات ويمكن أن تكون وجبة خفيفة بجانب الطعام أو وجبة مستقلة بحد ذاتها. فطيرة كوي دادار Kuih dadar/ketayap
هذه الوجبة الشعبية الشهيرة مع الشاي مميزة بلونها الأخضر ، وبرائحة جوز الهند وسكر النخيل وعطر الباندان ، وهي في الأساس كريب ملفوف بسكر النخيل وجوز الهند المبشور ، تتكون فطيرة الكريب الرفيع عن طريق تحريك الدقيق مع البيض وحليب جوز الهند وعصير الباندا ، وإضافة قليلًا من الملح يمنحها تناقضًا مالحًا مرغوبًا مع الحشوة الحلوة. فطيرة الملايو (Lempeng)
فطيرة الملايو عبارة عن فطيرة بسيطة ومصنوعة من دقيق القمح والماء والبيض والسكر والملح ، وتشمل المكونات الموز مع سكر النخيل مع جوز الهند ، وهي نوع من الفطائر التي صنعت خصيصًا من قبل مجتمعات الملايو ، ويعتبر طعام الملايو تقليدي ومدرج أيضًا في تراث الطعام الماليزي.
طريقه عمل الفطائر بالجبنه
دهني صينية بايركس بالزّبدة، ثمّ وضع أربع طبقات من العجين فيها مع الانتباه إلى دهن كل طبقة بالزبدة المذابة، ثمّ توزيع نصف كمية الجبنة فوق العجينة. وضع ثلاث طبقاتٍ أخرى من العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة، ثمّ وضع كمية الجبنة المتبقية، ثمّ طبقات العجينة المتبقية مع كمية الزبدة. خلط اللبن، والبيض، وزيت الزيتون في وعاء، ودهن سطح الصينية. إدخال صينيّة بوريك الماء إلى فرنٍ ساخن من ثلاثين إلى أربعين دقيقة، ثمّ تحمير وجه الفطيرة. أنواع الفطائر التركية
فطائر البطاطا المهروسة. فطائر اليقطين المهروس. فطيرة الجبنة البيضاء. البوريك المقلي (يُحضر بحشواتٍ مختلفة). فطائر الللحمة المقلية. صفيحة اللحمة المفرومة، أو الجبنة. بوريك الماء. فطائر الزيتون. بوريك على شكل الورد. الفطائر المحضرة بالخل. اللقم (فطائر حلوة). فيديو طريقة عمل الفطيرة التركية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الفطيرة التركية:
طريقة عمل عجينة الفطائر
ذات صلة طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن طريقة فطيرة ليبية
عجينة الفطيرة التركية
مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لِـ
10 أشخاص
المكوّنات
سبعمئة غرام من الدقيق. مئتا ملليلتر من الماء الدافئ. مئتا غرام من كلٍ من:
اللبن الزبادي. الزيتون الأسود المقطع قطعاً صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزيتون. بيضة. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الخميرة الفورية. السكر. حبة البركة. حزمة من البقدونس المفروم ناعماً. قرن من الفلفل الأحمر الحار مفروم ناعماً. فص من الثوم المهروس. مئتان وخمسون غراماً من جبنة الحلوم. أربعمئة غرام من جبنة الكسار التركية (أو جبنة الموزاريلا). ملعقة كبيرة من الكبار مفروم ناعماً. صفار بيضة. طريقة التحضير
خلط كلٍ من: الماء الدافئ، والزيت النباتي، والزبادي، والخميرة، والسكر، والبيض في وعاء العجانة. إضافة الدقيق تدريجياً ثمّ العجن لمدّة خمس دقائق تقريباً. إضافة الملح مع استمرار العجن لمدّة خمس دقائق أخرى. نقل العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطيتها حيث تترك بمكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها. خلط كلٍ من: والبقدونس المفروم، والثوم المهروس، وجبنة الحلوم، وجبنة الكسار أو الموزاريلا، والزيتون الأسود المقطع، والفلفل الأحمر المفروم، وحبة البركة، والكبار، وزيت الزيتون في وعاء جانبي لتحضير خليط الحشو.
نقدّم فطائر الجزر مباشرةً بجانب العسل والزبدة.
لكن بعدما أعارت أفلامها ومسلسلاتها إلى منصات أخرى خلال سنوات، قررت الشركة الأم "وورنر ميديا" أنها لن تستطيع الاستمرار خارج الموجة التي أحدثت ثورة في هوليوود. ويأتي إطلاق "إتش بي أو ماكس" بعدما اشترت مجموعة الاتصالات "إيه تي أند تي" شركة "تايم وورنر" في مقابل 85 مليار دولار، ما يجمع الإنتاجات الخاصة بهذه الإمبراطورية الإعلامية تحت سقف واحد. وستضم الخدمة الجديدة مسلسلات محببة لدى الجمهور من بينها "فريندز" وكلاسيكيات سينمائية بينها "كازابلانكا" و"سيتيزن كاين" مرورا بسلسلة "باتمان"، إضافة إلى ترسانة المسلسلات المهمة الموجودة في مكتبة "إتش بي أو". وكانت "إتش بي أو ماكس" لتحدث ضربة إعلامية قوية عبر الانطلاق في المنافسة مع حلقة خاصة تجمع نجوم مسلسل "فريندز"، غير أن وباء كوفيد-19 أتى على هذا المشروع. وأدى الوباء إلى تأخير عمليات التصوير في هوليوود، كما أن مدراء "إتش بي أو ماكس" يعولون على الأعمال الكلاسيكية والمسلسلات الناجحة جماهيريا لاستقطاب مشتركين متعطشين لرفع معنوياتهم في هذه المرحلة القاتمة. وقالت رئيسة التسويق في الخدمة كايتي سو خلال ندوة عقدتها أخيرا مع مجلة "فراييتي" عبر الإنترنت: "نستمد قوتنا حقا من الحنين والارتياح المرتبطين بهذه الشخصيات ذات الرمزية الكبيرة التي يعشقها الناس والقصص التي وقعوا في حبها سنة بعد سنة".
إتش بي ام اس
كيفين رايلي، رئيس شبكات وارنر ميديا الترفيهي التي تتضمن معظم قنوات الشركة الترفيهية المدعومة بالإعلانات مثل تي بي أس، وتي أن تي، وترو تي في ، منحوا أيضًا دورًا كبيرًا لمسؤولي المحتوى في إتش بي أو ماكس مع مسؤولية إنتاج البرامج الاصلية الحصرية لإتش بي أو ماكس ومحتوى المكتبة. كان أندي فورسيل قد عُيِنَ نائب الرئيس التنفيذي للخدمة والمدير العام في حين لا يزال يقدم تقارير للرئيس التنفيذي توني جونكالفيس أوتر ميديا، الذي يدير التطوير. رئيس البرمجة لإتش بي أو، كايسي بلويس، حافظت على الإشراف على خدمة إتش بي أو الأساسية لكنها لن تشارك في الإشراف على برامج خدمة إتش بي أو الحصرية. في أغسطس 2020، أعلنت وارنر ميديا إعادة هيكلة كبيرة تحت قيادة الرئيس الجديد جاسون كيلر ، الذي وضح قائلًا «نميل إلى لحظة التغيير العظيمة هذه» نحو خدمات مباشرة إلى المستهلك. غادر جرينبلات وريلي الشركة، وحُلَت شركة وارنر ميديا الترفيهية ، مع اندماج قسم الإنتاج مع وارنر بروز. في مجموعة استوديوهات وشبكات جديدة تحت إشراف الرئيس التنفيذي للستوديو أن سارنوف. حصل بلوس على الإشراف الكلي على برامج إتش بي أو وإتش بي أو ماكس، وكذلك مسؤوليات ريلي السابقة، تقديم التقارير إلى سارنوف.
إتش بي اوستا
في يناير 2020، أعلنت إيه تي آند تي شبكة آودينس، قناةً حصرية للمشتركين في خدمات التلفزيون المملوكة لإيه تي آند تي، مثل دايركت تي في مع البرامج الأصلية، في النهاية انتقل إلى قناة باركير لإتش بي أو ماكس. أعلن كل من وارنر بروز، و إتش بي أو ماكس عن ملصق أفلام وارنير ماكس في فبراير 2020، التي ستنتج من 8-10 أفلام ذات ميزانية متوسطة سنويًا لخدمة البث التي ستبدأ سنة 2020. في أبريل 2020، أعلنت وارنر ميديا أن إتش بي أو ماكس ستنطلق في 27 مايو. لاحقًا من العام ذاته في 23 أكتوبر، أعلنت وارنر ميديا قرارها بدمج ملصق وارنر ماكس إلى شركة وارنر بروز. مجموعة بكتشرز ورئيسها توبي إيمريج، وفريق التطوير والإنتاج الذي تقوده كورتني فالنتيني من وارنر بروز. ومن بكتشرز أيضًا، ريتشارد برنير من نيو لاين ووالتر حمادة الذي يشرف على أفلام دي سي ، نُصِبَ مشرفًا على كل الأفلام المنتجة للشركة، التي ستعرض في السينما والتي ستبث على الخدمة. في أبريل 2021، أعلنت وارنر ميديا أن آدولت سويم ستدمج مع فريق تطوير الأنميشن للبالغين التابع لإتش بي أو ماكس، تحت قيادة سوزانا ماكوس. إدارة [ عدل]
تكونت إتش بي أو تحت قسم وارنر ميديا الترفيهي الذي يرأسه روبيرت جرينبلات.
إتش بي اس ام
استراتيجية محفوفة بالخطر
على الرغم مكتبة الأعمال الجذابة التي تتمتع بها "إتش بي أو ماكس"، فإن المحللين يبدون مخاوفهم حيال استراتيجيتها. ويمكن التوقف خصوصا عند قيمة الاشتراك الشهري البالغة 15 دولارا وهي الأغلى بين خدمات البث التدفقي في وقت تسجل البطالة في الولايات المتحدة مستويات قياسية. كما أن هذه المنصة الزاخرة بالأعمال تتعارض مع النموذج الكلاسيكي لدى "إتش بي أو" والذي كان يركز على كمية أقل من الإنتاجات لكن بجودة عالية وطابع ريادي، وفق سميث. ويرى سميث أن "هذا الأمر قد يبدد الميزة التي كانت تعطي (إتش بي أو) خصوصيتها". وستنضم "إتش بي أو ماكس" إلى خدمات أخرى للمجموعة عينها، أبرزها "إتش بي غو" وهي خدمة تلفزيونية مدفوعة أخرى وتطبيق "إتش بي أو ناو"، ما قد يزيد الالتباس لدى الجمهور. وقد بيّن استطلاع حديث للرأي أجرته "هوليوود ريبورتر" أن نقطة الجذب الرئيسية لدى "إتش بي أو ماكس" تكمن في حيازتها أعمالا عدة من عالم الأبطال الخارقين مع شخصيات مثل "باتمان" و"سوبرمان" و"ووندر وومان". ويرى محللون أن هذا التوقيت قد يكون مثاليا لإطلاق جملة أعمال معروفة قد يحبها الجمهور المحجور في المنازل أو أولئك الذين يفضلون ملازمة البيوت بسبب الوباء.
إتش بي از حقوق
وما هو أفضل مكان لزيادة كآبة هذه القصص والسماح لها بأن تصيب الجمهور تمامًا أفضل من HBO. قام جان مارك فاليه الذي ربط نفسه سابقًا ببيت الإنتاج أثناء تأديته لـ " Big Little Lies" ، بقيادة هذا المشروع وجمع ممثلين يمثلون أفضل ما في المسلسل. بطولة إيمي آدمز ، باتريشيا كلاركسون ، والموهبة الجديدة المثيرة للإعجاب إليزا سكانلين ، تتبع قصة صحفية تعود إلى بلدتها من أجل تغطية حدث قتل فتاتان صغيرتان. 6. Barry
يتبع مسلسل Barry ، الذي أنشأه بيل هادر وأليك بيرج، قصة باري وشخصيته وهو يحاول التخلي عن حياته كقاتل أثناء اكتشاف حب التمثيل. يقوده الهدف إلى فصل دراسي يتسم بالبهجة من خلال المسرح، والممثلين ومعلمهم الذين يستخدمون أساليب غير تقليدية لإخراج العواطف. يرغب باري في أن يكون جزءًا من هذا العالم، لكنه يجد نفسه أعمق في حياته كقاتل. Advertisements 5. Veep
يعد مسلسل " Veep " واحدا من أفضل الكوميديا السياسية على الاطلاق. يركز المسلسل على سيلينا ماير، نائبة رئيس الولايات المتحدة الأمريكية. سيلينا خرقاء وفي بعض الأحيان غير مؤهلة. يتبع فريقها خطواتها وهم في الغالب هم المسؤولون عن الأخطاء التي ترتكبها سيلينا.
وهي تبيع سلسلة من البرامج التلفزيونية لأكثر من ظ،ظ¥ظ بلد حول العالم. تنتج شركة HBO الأفلام السينمائية بشكل كامل والبرامج التلفزيونية والمسلسلات الإبداعية. ومن بين المسلسلات التي تُبث على قناتها مسلسل الجنس والمدينة ومسلسل ستة أقدام تحت الأرض (مسلسل) ستة أقدام تحت الأرض ومسلسل آل سوبرانو ومسلسل دم حقيقي ومسلسل اكبح حماسك ومسلسل او زد ومسلسل أنتوراج ومسلسل الرجل الخفي ومسلسل أغصان يابسة ومسلسل في العلاج ومسلسل ممر الامبراطورية وكذلك المسلسل الشهير صراع العروش. ومن المعروف عن هذه القناة ممثلة بشركتها بأنها تعرض برامج جريئة وللبالغين أكثر من القنوات الاخرى، مثل شوتايم و إف إكس.