قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت او مرشوشة بالدقيق، غلفيها واتركيها ترتاح بضع دقائق. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الكزبرة، الفلفل، الخردل، الكمون والقرفة، قلبي البهارات الى ان تتصاعد رائحتها، دعيها تبرد ثم اطحنيها، اتركيها جانبا. انقعي الماش في ماء مملح لحوالي 10 دقائق، اسلقيه الى ان ينضج، دعيه يبرد. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي ليذبل ويتغير لونه قليلا، اضيفي البهارات، فتتي مكعب المرق واضيفيه الى الخليط، اضيفي البطاطس، الفلفل الأحمر المجروش، البهار،الماش،اضيفي ربع كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 10 دقائق الى ان تصبح البطاطس لينة بعض الشيء(لاداعي لسلق البطاطس تماما). حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة. اضيفي الكزبرة الخضراء. خليط اللصق: في طبق صغير ضعي ملعقة كبيرة دقيق واضيفي بعض الماء وقلبي بالشوكة لتحصلي على عجينة سائلة. خذي قطعة من عجينة السمبوسك، باستعمال النشابة افرديها الى دائرة، اقطعيها نصفين، امسحي الطرف المستقيم بخليط اللصق، اثني العجينة فوق بعضها لتصبح مثل المثلث، املئي المثلث بالحشو، اغلقي الحواف جيدا. ضعيها على صينية واسعة لحين الانتهاء من حشو بقية الكمية.
حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
إرفعي حبات السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّمي السمبوسة على سفرتك. ألف صحة! سمبوسة هندية لذيذة
لتحضير العجينة
دقيق – كوبان
ماء – بحسب الحاجة
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة
بطاطس مسلوقة ومهروسة – 3
بصل مقطّع – 3
ثوم مقطّع – 3 فصوص
فلفل حار أخضر مقطّع – 2
بازيلاء – نصف كوب
زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
للقلي
زيت نباتي – كوبان
لتحضير العجينة: أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة. غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق. أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد. طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة. شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ إطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها. إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة،اقلي السمبوسة الى ان تصبح ذهبية، قدميها ساخنة. سمبوسة هندية بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2
زيت نباتي – ربع كوب
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
بازيلاء مجمدة – ثلاثة أرباع كوب
جزر مجمد – ثلاثة أرباع كوب
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان ونصف
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
عجينة سمبوسة جاهزة – 500 غرام
بيض مخفوق – 1
زيت نباتي – 5 أكواب
ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة واتركي القدر على النار حتى تنضج البطاطس اي لـ10-15 دقيقة. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ4-5 دقائق. أضيفي البازيلاء، الجزر، الغارام ماسالا والكاري. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق ثمّ نكّهي بالملح. طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما. قلّبي المزيج لدقيقتين إضافيتين ثمّ أطفئي النار. إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. اضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ أغلقي العجينة بإحكام على شكل مثلث. إدهني طرف العجينة بالبيض المخفوق واضغطي قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
239 views TikTok video from على صبري الفقي (@onmypatience8): "🤣🤣😂😂🤣#قاطعو - المنتجات - الهنديه". original sound. 🤣🤣😂😂🤣 #قاطعو - المنتجات - الهنديه mr_32223 Mr32223 15. 8K views 1. 1K Likes, 21 Comments. TikTok video from Mr32223 (@mr_32223): "اليوم عشانا في مطعم هندي في موسكو في اربات ستريت.. من المطاعم الهنديه الجميله في موسكو". الصوت الأصلي. اليوم عشانا في مطعم هندي في موسكو في اربات ستريت.. من المطاعم الهنديه الجميله في موسكو aboody_110 عبدالاله محمد 4198 views 610 Likes, 12 Comments. TikTok video from عبدالاله محمد (@aboody_110): "تحب الافلام الهنديه ولا لا😅#aboody_110 #اكسبلورر #تفاعل #tik_tok #اليمن_صنعاء_روح_قلبي #احبكم". الصوت قاااتل😅😅😅 | المفروض يكون لهم عالم لحالهم😂😂😂. original sound.
يضاف إلى المكونات السابقة صوص الصويا، وعصير الليمون وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس. يضاف الدجاج المقطع إلى المزيج السابق ويُقلّب حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ساعة. توضع مقلاة على نار معتدلة ويُسكب فيها خليط الدجاج مع التتبيلة. تضاف الطماطم، والبطاطا، والبصل إلى خليط الدجاج وتُطهى المكونات حتى ينضج الدجاج. ينكّه المزيج بالملح ثم يُقلّب ويُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد ثم تصبح الحشوة جاهزة. حشوة سمبوسة بطاطس
سمبوسة هندية بالبطاطس
العجينة
3 أكواب طحين
1 كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
4 بطاطس كبيرة مسلوقة
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة كمون
ملعقة بهارات هندية
ملح
خطوات التحضير
نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة نتركها ترتاح مدة20 دقيقة. لعمل الحشوة نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا. ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد.
طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما
السبموسة عبارة عن عجينة تحضّر في المنزل كما يمكن الحصول عليها جاهزة من الأسواق التجارية إذ أنها تتوافر بكثرة، وتُحشى هذه العجينة بحشواتٍ مختلفة مثل حشوة الدجاج، وحشوة الخضار، وحشوة البطاطا، ويمكن أن تُحشى بالجبن، أو اللحم وذلك بناءً على رغبة وذوق أفراد العائلة، وتعتبر السمبوسة من أبرز الأطباق الجانبية التي تقدّم على مائدة الإطار في رمضان إلى جانب الطبق الرئيسي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية. حشوة السمبوسة الهندية الحارة
مقادير العجينة
3 كوب من الدقيق. 1 ملعقة كبيرة من السكر. 1/2 1ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك
1 كوب من الماء الدافئ
مكونات السمبوسة
1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1/2 1ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (اختياري)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1/4 كوب من البازلاء
ملح.
طريقة عمل السمبوسة بالخضروات ، السمبوسة أو السمبوسك كما يطلق عليها البعض أحد أنواع المقبلات التي نفضلها جميعًا وتقدم دائمًا على سفرة الإفطار في شهر رمضان ولكن حتى لا نمل منها يجب أن نتفنن في تحضيرها بطرق مختلفة يوميًا بدلًا من استخدام حشوة واحدة فقط من حشوات السمبوسة فهناك حشوة الجبن بمختلف أنواعه أو اللحم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطس وكل حشوة يمكننا التفنن بها حسبما نشاء، وحشوة الخضار في السمبوسة ليست من الحشوات الشائعة لهذا نعرفكم فيما يلي على طريقة عمل السمبوسة بالخضار. مقادير سمبوسة الخضار
لفة سمبوسة جاهزة. حبة بصل مهروسة. 2 ملعقة لها حجم كبير كزبرة مفرومة. كوب كامل زيت نباتي. أربع فصوص من الثوم. 2 ملعقة حجم كبير بودرة كاري أصفر. نصف كوب من حبات البسلة. ثلاث حبات بطاطس. نصف ملعقة لها حجم كبير بودرة كركم. مع نصف كوب به جزر مفروم. قرن فلفل حار لونه أخضر. ملعقة ملح. طريقة عمل السمبوسة بالخضروات بالطريقة الهندية
يمتاز المطبخ الهندي بأكلاته الحارة الشهية التي تفتح الشهية ولا سيما في السمبوسة فبجانب كونها من المقبلات ولكننا يمكننا أن نجعلها حارة في تلك الوصفة لفتح الشهية، حيث يتم التحضير بالخطوات القادمة:
نغسل حبات البطاطس تحت الماء لتنظيفها تمامًا من الشوائب وبعد ذلك تقشر وتقطع لحجم صغير يناسب حشو السمبوسة.
بث الواحة: متابعات نشرت وزارة الصحة أوقات عمل مراكز الرعاية الصحية الأولية في مناطق ومحافظات المملكة خلال شهر رمضان المبارك وبينت أن دوام المراكز سيكون كالتالي: الدوام الصباحي من الساعة 10 صباحا وحتى الساعة 1مساء فيما سيكون الدوام المسائي من الساعة 9. 30 مساء حتى الساعة 12. دوام مركز صحي في رمضان لـ«محصن» بتطبيق. 30 صباحا. وستعمل ثلاثة مراكز في القطيف 12 ساعة وهي مركز صحي الجش ومركز صحي دارين ومركز صحي الشويكة والذي سيكون الدوام فيها من الساعة 9. 30 وحتى الساعة 1 مساء ومن الساعة 9. 30 مساء وحتى الساعة 3
دوام مركز صحي في رمضان لـ«محصن» بتطبيق
حدد القطاع الصحي بمحافظة ينبع ساعات أوقات الدوام لجميع المستشفيات والمراكز الصحية في محافظة ينبع خلال شهر رمضان المبارك على فترتين: الصباحية التي يبدأ الدوام الصباحي فيها من الساعة العاشرة صباحًا إلى الساعة الرابعة مساءً، والفترة المسائية التي يبدأ الدوام المسائي من الساعة التاسعة مساءً وحتى الساعة الثانية صباحًا. وبين القطاع أن فترة عمل المراكز الممتدة، وهي مركز صحي البندر والسميري، على فترتين صباحية من الساعة العاشرة صباحًا وحتى الرابعة مساءً، وفترة مسائية من الساعة التاسعة مساءً وحتى الساعة الثانية صباحًا، أما مراكز الرعاية الصحية الأولية التي تعمل في الفترة الصباحية فيكون الدوام بها من الساعة العاشرة صباحًا وحتى الساعة الرابعة مساء. والمراكز التي تعمل أيام الجمعة والسبت، وهي مركز صحي البندر، فيكون الدوام من الساعة التاسعة مساء حتى الساعة الثانية صباحًا، أما دوام عيادات مستشفى ينبع العام فعلى فترتين صباحية من الساعة العاشرة صباحًا وحتى الواحدة ظهرًا، وفترة مسائية من الساعة التاسعة مساءً وحتى الساعة الثانية عشرة صباحًا.
دوام مركز صحي في رمضان وبعض أحكام
ديرتنا – عمان – أكدت وزارة الصحة على جاهزية المستشفيات الحكومية والمراكز الصحية المناوبة لاستقبال المراجعين، وتقديم الخدمات الصحية خلال عطلة عيد الفطر السعيد، ووفق خطة تم وضعها لضمان تقديم الخدمات العلاجية والرعاية الصحية. وكانت الوزارة قالت في بيان سابق لها، إنه وضمن الخطة التنفيذية الموضوعة للتعامل مع الحالات خلال أيام عطلة العيد، تم رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات والمراكز الصحية المناوبة وجاهزية أقسام الإسعاف والطوارئ في جميع المستشفيات لتقديم الخدمات الصحية للمراجعين كالمعتاد على مدار 24 ساعة، بالإضافة إلى مناوبات إدارية للإداريين والمدراء التابعين لإدارة المستشفيات. وكان وزير الصحة الدكتور فراس الهواري قد أوعز بضرورة رفع وزيادة وتيرة العمل في المستشفيات الحكومية والمراكز الصحية لكي تعمل بكامل طاقتها الاستيعابية خلال فترة عطلة العيد، من خلال وضع خطط تنفيذية يتم تنفيذها وفق مخطط زمني.
وقال "الجلعود": بسبب زيادة حجم العمل في الفترة المسائية في العيادات الخارجية أثناء شهر رمضان، فإن مديري المستشفيات يتولون تنظيم عمل المستخدمين والعمال والحرفيين، من طريق المناوبات اللازمة له، بما يكفل سير العمل وتوافر الراحة للمرضى. وأضاف: عمل المراكز الصحية خلال شهر رمضان وعيد الفطر المبارك على فترتين في الدمام والخبر والقطيف وصفوى والجبيل ورأس تنورة والخفجي؛ فتبدأ الفترة الأولى من 10صباحاً وحتى 1 ظهراً، والفترة الثانية من 9 مساء حتى 12 ليلاً، بالإضافة إلى اعتماد ستة مراكز مناوبة؛ وهي: مركز حي الشفاء، ومركز حي بدر، ومركز حي الضاحية في الدمام، ومركز صحي العقربية في الخبر، ومركزا صحي الشويكة، ومركز صحي دارين في محافظة القطيف. دوام مركز صحي في رمضان المقبل. وأردف: دوام المراكز الصحية في المدن الطرفية يبدأ من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 4 عصرًا، مع مراعاة وجود مراكز صحية تعمل بنظام الفترتين في الأحياء ذات الكثافة العالية. وتابع: راعت الشؤون الصحية أن يكون نمط الدوام خلال شهر رمضان المبارك فيه ضمان لتوافر الخدمة خلال ساعات مختلفة من اليوم. من جهة ثانية، حددت المديرية عددًا من المستشفيات الحكومية التابعة للمديرية العامة للشؤون الصحية بالمنطقة الشرقية مواعيد فتح باب الزيارة للمرضى خلال أيام شهر رمضان المبارك على فترتين خلال أيام الأسبوع.