ما هو طحين جوز الهند؟ وما هي فوائده المتعددة للصحة؟ وكيف تستطيع إعداده في المنزل بطريقة بسيطة؟ معلومات وتفاصيل هامة تجدونها في هذا المقال. قد لا يكون طحين جوز الهند (Coconut flour) من أنواع الطحين المألوفة للجميع على عكس طحين القمح مثلًا، ولكن هل يتفوق في فوائده على أنواع الطحين الأخرى؟ التفاصيل في ما يأتي:
ما هو طحين جوز الهند؟
يصنع طحين جوز الهند من لب ثمرة جوز الهند الأبيض، حيث يتم استخراج لب الثمار وتجفيفه، ثم يخضع لعمليات معالجة معينة تحوله إلى طحين، ويعد هذا الطحين منتجًا ثانويًّا يتم الحصول عليه خلال عمليات تصنيع حليب جوز الهند. على الرغم من استخدام كلمة طحين لتسمية هذا المنتج، إلا أن طحين جوز الهند لا يعد فعليًّا طحين، فمصدره ليس البذور والحبوب التي تستخدم عادة لصناعة أنواع الطحين المختلفة، ولكن يشيع استخدامه كخيار بديل عن بعض أنواع الطحين لفئات معينة، مثل: الأشخاص المصابون بحساسية تجاه المكسرات ، ولا يستطيعون تناول بعض بدائل الطحين الشائعة الأخرى، مثل طحين اللوز. الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول أغذية مصدرها الحبوب، كما هو الحال في متبعي حمية العصر الحجري (Paleo diet). متبعو حمية الكيتو (Ketogenic diet).
- فوائد زيت جوز الهند للشعر - أنواع
- أكزيما الأطفال أسبابها وطرق علاجها ومتئ تلجأ للطبيب! - المحترف العربي
فوائد زيت جوز الهند للشعر - أنواع
كب كيك جوز الهند الرطب
كب كيك جوز الهند الرطب ، أكواب صغيرة، جميلة المظهر، ورائعة الطعم، محشوة بالكراميل بعد خبزها وتبريدها، مع فروستينغ من الشوكولاتة، وفي النهاية يرش فوقهم الكراميل المتبقي وجوز الهند المحمص.
الأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من الغلوتين، فطحين جوز الهند خالي من الغلوتين. بسبب اختلاف تركيبته عن تركيبة بعض أنواع الطحين المعروفة، مثل طحين القمح ، يجب اتباع إرشادات خاصة عند استخدام طحين جوز الهند في الطهي، فهذا الطحين سميك القوام، ويحتفظ بكميات أكبر من السوائل، ويجب خلطه لفترة أطول عند استخدامه في المخبوزات. القيمة الغذائية لطحين جوز الهند
يحتوي ربع الكوب الواحد من هذا النوع من الطحين أي ما يعادل 30 غرام على الآتي:
السعرات الحرارية
120 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
16 غرام
الدهون
4 غرام
الألياف الغذائية
10 غرام
الحديد
3. 6 مليغرام
البروتينات
6 غرام
فوائد طحين جوز الهند
هذه قائمة بأبرزها:
1. الوقاية من ارتفاع سكر الدم المفاجئ
قد يكون هذا الطحين إضافة غذائية جيدة للذين يرغبون في تنظيم مستويات السكر في الدم لديهم، بما في ذلك مرضى السكري، وذلك بسبب:
امتلاك طحين جوز الهند لمؤشر غلايسيمي منخفض، ونعني بذلك أنه من الأغذية التي قد لا تسبب حصول ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم أثناء تناولها. غنى هذا الطحين بالألياف الغذائية من النوع غير القابل للذوبان. 2. يعزز عمليات هضمية سلسة
إذا كنت من الأشخاص الذين يرغبون في تنظيم عمليات الهضم لديهم قد يكون اللجوء لهذا النوع من الطحين قرارًا سديدًا، إذ يعد طحين جوز الهند:
مصدرًا غذائيًّا ممتازًا للألياف الغذائية بنوعيها القابل للذوبان، وغير القابل للذوبان والتي قد تساعد على الآتي: مقاومة الإمساك، وتسهيل الهضم، والشعور بالشبع لمدة زمنية أطول، وتعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة.
• الترمس: ويكون عن طريق رش مسحوق الترمس المجفف على البشرة مرتين يوميا لتخفيف الطفح الجلدي المرافق للأكزيما. ومن أهم طرق الحدّ من إصابات الأكزيما عند الرضّع، أن تقتصر تغذيته على الرضاعة الطبيعيّة فقط خلال الأشهر الستة الأولى من حياته. ومن ثم، وخلال المرحلة التالية، يجب أن يسعى الوالدان إلى تقليل استهلاك الطفل للأغذية المثيرة للأكزيما، كالبيض والحليب والفستق السوداني والصويا وثمار البحر والقمح، ما دام يرضع من أمه. وتتباين نتائج الأبحاث في هذا المجال، لكن معظم الدراسات تؤكد جدوى هذه الخطوات في التقليل من احتمال أو حدّة الإصابة بالأكزيما وأنواع الحساسية المختلفة بحسب ما يؤكّد مدير قسم الحساسية وعلم المناعة في كلية الطب في جامعة نيويورك، الدكتور ديفيد روزينستريتش. علاج اكزيما الأطفال. كيف نخفّف من الأعراض المرافقة للأكزيما؟ عند ظهور الإصابة الجلديّة بالأكزيما عند طفلكما، ثمّة الكثير من الطرق التي يمكنك اتباعها للتخفيف من الأعراض المرافقة لها. ومنها:
- تجنّبا العوامل التي تتسبّب أو تهيئ للإصابة، مثل العطور والكريمات المعطرة ومستحضرات التنظيف ومواد التنظيف التي تحتوي على مواد فعالة قوية. - تجنّبا زيادة حرارة محيط الطفل أو جسمه وذلك باتباع الاستراتيجيات الآتية: أولاً، إلباس الطفل طبقات عدّة فوق بعضها بدلاً من طبقة أو طبقتَين سميكتَين من الملابس، وذلك للتأكد من عدم شعور الطفل بالحر أو بالبرد.
أكزيما الأطفال أسبابها وطرق علاجها ومتئ تلجأ للطبيب! - المحترف العربي
سماكة الجلد، والمعروف أيضًا باسم التحزز، والذي يمكن أن يتطور إلى حكة دائمة. أعراض الأكزيما عند البالغين
إن أعراض الأكزيما التالية شائعة الحدوث عند البالغين:
الطفح الجلدي المتقشر. الطفح الجلدي الذي يظهر في تجاعيد المرفقين أو الركبتين أو مؤخرة العنق. الطفح الجلدي الذي يغطي معظم الجسم. أكزيما الأطفال أسبابها وطرق علاجها ومتئ تلجأ للطبيب! - المحترف العربي. بشرة جافة جداً في المناطق المصابة. الطفح الجلدي الذي يسبب الحكة بشكل دائم. التهابات الجلد. شاهد أيضًا: افضل علاج للاكزيما الطبيعية والدوائية
تشخيص الأكزيما
لا يوجد اختبار محدد يمكن استخدامه لتشخيص الأكزيما، حيث يستطيع الطبيب في معظم الأحيان تشخيص الحالة من خلال التحدث مع المريض عن الأعراض وفحص الجلد، ولكن قد تحتاج بعض الحالات إلى إجراء اختبار البقعة للمساعدة في العثور على مسببات الأكزيما، حيث يحدد اختبار البقعة المواد المسببة للحساسية والتي تؤدي إلى ظهور الأعراض، مثل حساسية الجلد المرتبطة بالتهاب الجلد التماسي، وأثناء اختبار البقعة، يتم وضع مادة مسببة للحساسية على رقعة توضع على الجلد، حيث ستتهيج البشرة وتلتهب إذا كانت هذه المادة من مسببات الحساسية. [2]
طرق علاج الأكزيما
لا يوجد علاج نهائي لمرض الأكزيما، ولكن العلاجات المتاحة تهدف إلى علاج الجلد المتهيج ومنع حدوث نوبات من الأعراض، حيث يقترح الأطباء خطةً علاجيةً بناءً على عمر المريض وأعراضه وحالته الصحية الحالية، قد تزول الأكزيما لدى البعض بمرور الوقت، وقد تستمر مدى الحياة لدى الآخرين، ستبين الفقرات التالية بعض خيارات العلاج.
ظهور طفح جلدي مستدير ومرتفع قليلاً ومثير للحكة ومتقشر على المرفق وظهر الركبة وظهر الرسغ والكاحل. انتشار الطفح الجلدي إلى الذراعين والساقين والجذع، مع ظهور آفات حمراء أو متقشرة أو مفتوحة في المنطقة. مع تقدم الطفل في السن، يصبح الطفح الجلدي عادة أكثر تقشرًا مما كان عليه في البداية، ويصبح الجلد جافًا جدًا ومثيرًا للحكة. بمرور الوقت، تصبح هذه الأعراض أكثر حدة وتزداد، في حين أنها قد تكون مصحوبة بتكرار يحدث بشكل دوري، وقد يقوم طفلك بالهرش على المنطقة المصابة باليد. أو بأي وسيلة متاحة لتخفيف الحكة، غير مدرك أن الخدش يمكن أن يزيد الطفح الجلدي سوءًا، ويترك في النهاية تقرحات وبقع بنية على الجلد. إلى متى تستمر الأكزيما؟
تذكر أن الأكزيما ليست معدية، وبالتالي لا نحتاج إلى إبعاد الطفل المصاب عن الأشقاء، وكذلك الأطفال والأشخاص الآخرون. تزول الأكزيما عند بعض الأطفال، ولكن مع بدء البلوغ، عندما تبدأ إفراز الهرمونات الخاصة بالبلوغ، وكذلك عوامل أخرى مثل الإجهاد، واستخدام مستحضرات التجميل ومهيجات الجلد، قد تعود هذه الأعراض. في معظم الحالات، تتحسن الأكزيما وتختفي الأعراض في غضون بضعة أشهر أو سنوات، وغالبًا ما تظهر علامات التحسن عند الأطفال من سن الخامسة أو السادسة، ولكنها قد تستمر حتى سن والبلوغ.