اتركي حليب الصويا حتى يصل إلى مرحلة التخثر. صفّي الحليب باستخدام قطعة قماشية نظيفة. اتركي الحليب جانباً حتى يبرد، ثم ضعيه في علبة زجاجية نظيفة محكمة الغلق. يمكنكِ تناول التوفو بين وجبات الطعام، كسناكس سريع. القيمة الغذائية لفول الصويا
يحتوي فول الصويا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمركبات العضوية التي تزيد من قيمته الغذائية، ومنها ما يأتي: [2]
يحتوي على كمية عالية جداً من البروتين والألياف الغذائية. يحتوي على فيتامينات متعددة، مثل: فيتامين ك، والريبوفلافين، وحمض الفوليك، وفيتامين ب6، والثايامين، وفيتامين ج. يحتوي على مقدار عالٍ من المعادن، مثل: الحديد، والمنجنيز، والفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والسلينيوم، والكالسيوم. يعد مصدراً فعّالاً للمركبات العضوية ومضادات الأكسدة، التي تساهم في تعزيز صحة الجسم. يحتوي على نسب عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك يشبه في قيمته الغذائية اللحوم الحيوانية. ماهى مكونات فول الصويا ؟ وما هي فوائدة وأضراره ؟ - سحر الكون. يحتوي على نسب قليلة من من الدهون المشبعة والكوليسترول الضار. يعد حليب الصويا خالياً من السكر واللاكتوز الذي لا يتحمله الأشخاص المصابون بحساسية اللاكتوز. يحتوي على مقدار عالٍ من مواد "فايتوإستروجين"، و"آيزوفلافون"، التي تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
ماهى مكونات فول الصويا ؟ وما هي فوائدة وأضراره ؟ - سحر الكون
من أضرار فول الصويا انتفاخ البطن والإسهال: فول الصويا يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي قد تسبب انتفاخ البطن والإسهال في الأفراد التى لديها حساسية من فول الصويا ، وألياف فودمابس، ورافينوز ستاشيوس ، قد تؤدى إلى زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي وهى اضطراب في الجهاز الهضمي ، وإذا كنت تعانى من متلازمة القولون ، تجنب من تناول فول الصويا.
التحكم في نسبة السكر في الدم
مكملات فول الصويا يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم ، و إذا كان لديك النوع الثاني من مرض السكري ، و وفقا لما ذكره باحثون في كوريا في دراسة شارك فيها عدد من المشاركين ، حيث تناولوا 69 جراما من مسحوق فول الصويا المحمص ثلاث مرات يوميا لمدة أربعة أسابيع ، و نتج عن مكملات فول الصويا تحسينات مهمة في معدلات الجلوكوز و مستويات الجلوكوز بعد الوجبات ، و ذلك وفقا للدراسة التي نشرت في مجلة "ممارسات التغذية و البحث" في سبتمبر 2008. علاج مضاعفات الكلى
اعتلال الكلية هو أحد المضاعفات الشائعة لمرض السكري الذي يحدث عندما تتعرض هياكل الكلى التي تسمى النيفرون للضرر ، كما أن الأفراد المصابون بداء السكري غالبا ما يظهرون النيفرون الذي يتكاثف و يتحول إلى ندوب مع مرور الوقت ، و قد اكتشف العلماء أن استهلاك فول الصويا يساعد في تندب الكليتين و يحسن وظائفهم. و في مقال نُشِر في طبعة كانون الأول / ديسمبر 2010 من مجلة "الطب التكميلي و البديل القائم على الأدلة" ، افترض الباحثون أن تناول فول الصويا لتحسين السيطرة على الجلوكوز قد يمنع حدوث مضاعفات مثل اعتلال الكلية. فول الصويا المخمر
فول الصويا من أهم الأطعمة الغنية بالألياف ، مما يجعله إضافة جيدة لنظامك الغذائي إذا كان لديك النوع الثاني من مرض السكري ، و لذلك يمكنك إضافة فول الصويا إلى نظامك الغذائي ، كما إن فول الصويا المخمّر يبدو أكثر فائدة لمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بالأصناف غير المتنوعة ، وفقًا لمراجعة نشرت في "أبحاث التغذية" في يناير 2010.
تاريخ النشر: 09 مايو 2014 04:31 KSA «إللي يبينا عيّت النفس تبغيه، واللي نبيه عيّا البخت لا يجيبه» A A «إللي يبينا عيّت النفس تبغيه، واللي نبيه عيّا البخت لا يجيبه» تذكرت بيت الشعر هذا وأنا أستمع لقصة أحدهم، تزوج وأنجب لكن سرعان ما تركته زوجته هو وأبناءه، وطلبت الطلاق دون مناقشة!! طلقها وارتبط بغيرها بشكل سريع لعلها تساعده في تربية أطفاله الصغار، قامت بدورها كما هو مطلوب منها بكل حنان وعناية، لكن قلبه لم يهوها رغم تعلق الأطفال بها!! طلقها بعد أن أنجبت له طفلًا آخر!! عاش صراعًا مريرًا بين من يهواها قلبه، وبين من تعلق قلبها به!! حبه الأول.. حجب عنه رؤية النساء.. لم يجد من توازي شريكته الأولى.. انبهاره بها.. اللي يبينا عيت النفس تبغيه. إعجابه بجمالها.. قلبه المعلق بأهدابها.. جعل أمر الزواج بأخرى مهمة غاية في الصعوبة!! مهما كانت تلك الزوجة مميزة وجميلة وأمًا حنونة، لأن حاجز الحب الأول يقف في وجه الزوجة الجديدة.. وتمضي سفينة الحياة.. وتتزوج زوجته الأولى، ويتقدم هو للزواج من ثالثة علّه يحظى بمن تشاركه الحياة وتنفض عنه غبار حُب من طرف واحد!! القصص كثيرة تلك التي نعايشها ونسمع عنها، وينقلها لنا التاريخ والتراث المحلي.. ولعل قصة بيت «اللي يبينا عيّت النفس تبغيه واللي نبيه عيّا البخت لا يجيبه» تحمل في طياتها تفاصيل ومشاعر صاحبة القصة وتنطق بلسانها.. القصيدة للشاعرة (نورة الحوشان) والتي كانت تعيش مع زوجها (عبود بن علي بن سويلم)، وقع بينهما خلاف أدى إلى طلاقها طلاقًا لا رجعة فيه!!
اللي يبينا عيت النفس تبغيه
* مصــيـبـة ياكـــبرها من مصـيـبـه
القصد كانت تروي ألمها الكبير ومصابها الجلل بإحساس شاعرة مجيدة. * اللي يبــينا عــيت النفـس تبغــيـه …
بهذا تستعرض الخطاب المتقدمين وكيف أنها ترفضهم لعدم الرغبة بهم.
أنا أعرف أن الشعر لا يعجزك قارئي الكريم لكن اجتهاد مني هذا شرح للأبيات التي قد تشكل بعض اللبس في معناه مثل (قليبه) ممكن يعتقد أحد أنها تصغير للقلب ولكن المقصود حسب ما أراه هو القليب بلهجة أهل القصيم أو الجليب بلهجة أهل الخليج وهي البئر التي تمد المزرعة والمنازل –بعد الله- بالماء سابقا. * ياعـين هِـلِّي صَـافي الدمع هِـلِّـيـه …
القصد كانت تحض دمعها للنزول لحزنها على حرق فراق زوجها. * والْيَا انتهى صافِيْه هَاتي سِرِيـْبـِه
القصد كانت تقول لو انتهى الدمع حاولي إخراج كل ما يبقى منه. * يا عـين شـوفي زرع خلك وراعيه …
القصد أنها كانت تقوم بالعمل بمزرعة الحبيب ومراعاتها والحرص عليها. * شـوفي معَاوِيْدِهْ وشـوفي قِــِليْــبِه
القصد كانت كالمعتاد كل اشراقة شمس تسقي وتراقب البئر ( القليب)
* من أول ،، دايـم لرايــه نمـالــيــه …
القصد كانت تأخذ منه أوامره مباشرة والتي يملى عليها بشؤون المزرعة. * واليـوم جَـيَّـتْـهُـم عــلينا صعـيـبـه
القصد كانت تحس بالحسرة لأنه من الصعب محادثته لها بعد الطلاق البين. *
وان مرني بالدرب ما اقدر أحاكيه …
القصد أيضا هو الحسرة على عدم تحدثها معه وهي تحبه بسبب الطلاق.