الإثنين 25 أبريل 2022
* المقادير:
1 كوب جريش خشن
2 صدور دجاج مخلية
سمن
3 حبة بصل
2 كوب حليب أو أكثر بحسب الحاجة
مرقة دجاج
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيرة هيل
عود قرفة
رشة فلفل حار
ملح حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
اغسلي الجريش وانقعيه في ماء مغلي لمدة ساعتين أو 3 ساعات. في وعاء على النار ضعي صدور الدجاج في ماء مغلي وأضيفي عليها الهيل والقرفة والفلفل الحار والملح واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يتلم سلقها. قطعي 2 حبة بصل شرائح وانقعيها في خل. بعد نضج صدور الدجاج، أخرجيها من المرق وقومي بتفتيتها واتركيها جانباً. قومي بتصفية مرق الدجاج واتركيه جانباً. قدر الضغط 8 لتر جرانيت – الخنجر غاليري – Alkhanjar Gallery. ضعي قدر الضغط على النار، أضيفي ملعقة من السمن وقطعي بصلة قطع صغيرة عليها وقلبي البصل حتى يذبل لونه، ثم أضيفي الجريش ومرق الدجاج، وهنا يجب أن تكون المرق كافية للجريش ثم نغلق القدر ونتركه ربع ساعة بعد غليانه على نار هادئة. افتحي قدر الضغط وأضيفي صدور الدجاج التي تم تفتيتها ومع الفلفل الأسود وقليل من الملح ثم أضيفي الحليب مع تحريك الخليط ثم غلق قدر الضغط مرة أخرى إلى أن يصدر صوت الصفير ثم قومي بتهدئة النار عليه. افتحي القدر مرة أخرى وحركي خليط الجريش على نار هادئة حتى يصبح كالهريس مع إضافة حليب في حال الحاجة إليه.
- قدر الضغط 8 لتر جرانيت – الخنجر غاليري – Alkhanjar Gallery
- السيف غاليري قدر ضغط بيج جرانيت 15 لتر
- جريدة البلاد | مطبخ رمضان .. الجريش بالدجاج في قدر الضغط
- جريدة الرياض | كيف تـحكم على الآخرين بطريقة صحيحة؟
قدر الضغط 8 لتر جرانيت – الخنجر غاليري – Alkhanjar Gallery
إذا كنت في موقع قيادي، سيتطلع الناس إليك ولا يمكنك أن تتوقع منهم إلا أن يحذو حذوك، بدرجة معقولة، إذا اعتقدوا أن الشخص الذي تقدمه لهم حقيقي. ماذا كنت ستفعل لو لم تصبح رئيسا تنفيذيا؟
كنت سأصبح عالما. لقد درست العلوم في جامعة كامبريدج وأردت أن أصبح عالم فيزياء نووية. أنهيت برنامجين تدريبيين في مجال البحث العلمي، لكن الأمر لم يكن مثيرا تماما كما هي القراءة عن أينشتاين التي جعلت كل شيء يبدو جميلا، ثم جذبني الاهتمام بالأعمال التجارية. لم يعيقه فشل الاكتتاب العام الأولي، سعى كوبولد للحصول على التمويل من جهات أخرى وهو الآن يقوم بالتوسع على نطاق صغير في الولايات المتحدة. السيف غاليري قدر ضغط بيج جرانيت 15 لتر. قال، "أوقفنا إجراءات الاكتتاب العام الأولي في نهاية أحد الأسابيع ثم انتقلنا إلى المناقشات مع مقدمي رأس المال الخاص في الأسبوع الذي تلاه". في النهاية ستستثمر "كيه كيه آر" 300 مليون جنيه استرليني في تمويل خطط التوسع الدولية لشركة بيور جيم. إنه مسار مألوف: في 2017، اشترت مجموعة لينارد جرين آند بارتنرز للأسهم الخاصة الأمريكية حصة الأغلبية في "بيور جيم" من "سي سي إم بي كابيتال أدفايزورز". يرفض كوبولد أي فكرة مفادها أنه يفتقر إلى السيطرة على توجهات "بيور جيم"، في ظل ملكية الأسهم الخاصة.
مثل أي مرتاد لصالات الألعاب الرياضية الحديثة، يراقب همفري كوبولد، الرئيس التنفيذي لشركة بيور جيم، الأرقام من كثب. عندما تم إغلاق الصالات الرياضية في بداية عمليات الإغلاق الأولى في المملكة المتحدة في آذار (مارس) 2020، عدها كثيرون أماكن مشبعة بالفيروسات. لكن رئيس أكبر سلسلة للصالات الرياضية في المملكة المتحدة قرر الأخذ بزمام المبادرة من أجل تطوير بروتوكولات الصناعة لإعادة فتح الصالات الرياضية بكل أمان. يقول كوبولد، إن على قادة الأعمال أن يتحدثوا عن القضايا التي لديهم خبرة فيها. بدأ ممارسة الضغوط من أجل دعم القطاع، من خلال الظهور بانتظام في وسائل الإعلام. يقول كوبولد، "أعتقد أن هناك نزعة تميل إلى أن يتراجع النشاط التجاري إلى الخلف إلى حد ما". جريدة البلاد | مطبخ رمضان .. الجريش بالدجاج في قدر الضغط. أضاف، "هناك مخاوف بشأن مدى الدعم الذي تتلقاه الأعمال التجارية من الحكومة (... ) لكن في هذه الحالة، شعرت أنه يتعين علينا الوقوف وأن نكون ظاهرين للعيان". توقفت جميع أعماله. في ذلك الوقت، قدم كوبولد البروتوكولات التي يتبعها القطاع للسير جوناثان فان تام، نائب كبير المسؤولين الطبيين، وعلماء آخرين في "إس أيه جي إي" أثناء زيارة قاموا بها إلى "بيور جيم" في منطقة بارك رويال غرب لندن.
السيف غاليري قدر ضغط بيج جرانيت 15 لتر
عندما رأى فان تام استوديو اللياقة البدنية الأنيق، اشتبه بتدبير كوبولد حيلة ما من خلال عرض أكثر مواقع "بيور جيم" ذكاء. لكن كوبولد، 57 عاما، قال له، "كل هذا مقابل 23 جنيها استرلينيا في الشهر (... ) هكذا يجب أن تكون صالات الألعاب الرياضية الحديثة". أراد كوبولد بناء قاعدة أساسية للأدلة المتعلقة بعدوى كوفيد- 19 في الصناعة، خوفا مما قد يحجب الحكومة عن النظر في قطاع الصالات الرياضية في المملكة المتحدة، الذي قدرت شركة ديلويت الاستشارية قيمته بنحو 5. 5 مليار جنيه استرليني في 2019. قال، "يمكنك إخراج شخص ما من أمر معين، ولكن لا يمكنك إخراج هذا الأمر من الشخص"، كما قال كوبولد مازحا، بعد أن كان قد أمضى حياته المهنية المبكرة مع شركة الاستشارات الإدارية. قادت شركة بيور جيم عمليات تطوير البيانات عن العدوى في الصالات الرياضية بالتعاون مع رابطة يو كيه أكتيف لهذه الصناعة. وجدت دراسة أولية أن ما مجموعه 78 حالة إصابة بفيروس كورونا قد حصلت في 22 مليون زيارة للصالات الرياضية. ساعدت عمليات الضغط المتكررة، المدعومة بهذه البيانات ودراسات أخرى، على إقناع صناع السياسة بأن الصالات الرياضية آمنة نسبيا. تم فتحها للزيارات الداخلية في المملكة المتحدة قبل الحانات بعد عمليات الإغلاق في 2021.
في مقلاة بها زيت على النار ضعي ملعقة سمن واقلي البصل الشرائح حتى يصبح لونه ذهبيًّا مائلًا للإحمرار ثم قومي بتصفيته من السمن، وصُبِّي الجريش في طيق التقديم وزيِّنيه بشرائح البصل وقدميه ساخنًا.
جريدة البلاد | مطبخ رمضان .. الجريش بالدجاج في قدر الضغط
يفخر كوبولد بـ"وضع الميزانية" لـ"بيور جيم" وإمكانية الوصول إليه. يقول، "أعتقد أن هذا هو منتج الصالة الرياضية القياسي الذي يبحث عنه الناس. لكن بالطبع، هناك أشخاص يسعدون بدفع 100 أو 150 جنيها استرلينيا للذهاب إلى مكان آخر فيه قدر أكبر بقليل من الجرانيت والزجاج ومزيد من الكروم"، لكنه ليس النموذج المتبع في "بيور جيم". تقدم الشركة عضوية دون عقد وهناك نموذج تسعير متغير، بتكاليف تراوح من 46. 99 جنيه استرليني شهريا للعضوية العادية في كلافام، جنوب لندن، إلى 17. 99 جنيه استرليني شهريا للحزمة نفسها في جريمزبي، شمال شرق إنجلترا. إنها علامة على كيفية إدارة عمل بسيط "بطريقة محنكة"، كما يقول كوبولد. ثلاثة أسئلة لهمفري كوبولد
من قدوتك في القيادة؟
الراحل أندرو جروف، الرئيس التنفيذي السابق لشركة إنتل. لم يكن قائدا كبيرا، ومبهرجا أو ما إلى ذلك، لكنه كان يتبع مبدأين أساسيين. قال إن المشكلة في معظم الشركات التي تصبح ناجحة هي أنها تفخر بهذا النجاح. هذا النجاح يؤدي إلى الشعور بالرضا عن النفس وذلك الشعور هو مقدمة الفشل دائما. يجب أن تتمتع بروح شكوكية ولكن الصحية منها. ما أول درس تعلمته في القيادة؟
أهمية الأصالة.
بينما كان كوبولد يترقب إعادة الافتتاح، كان أيضا بحاجة إلى قيادة "الأزمات الحالية" بسبب الجائحة. شمل ذلك مناقشة تأجيل دفع الإيجار مع أصحاب العقارات البالغ عددهم 250 مالكا، واتخاذ قرار بتغطية أجور الإجازة للمدربين الشخصيين في "بيور جيم" البالغ عددهم ألفي مدرب الذين لم يحصلوا على المدفوعات الحكومية. في بداية 2020، استحوذت الشركة أيضا على شركة فيتنيس وورلد الدنماركية مقابل 350 مليون جنيه استرليني. لكن الشركة خسرت نحو 200 مليون جنيه استرليني، ارتفاعا من 39. 6 مليون جنيه استرليني في 2019، وهي ضربة وصفها كوبولد في ذلك الوقت بأنها "مروعة بكل صراحة". استمرت الخسائر الفادحة خلال العام الماضي. بلغ صافي ديون "بيور جيم" أكثر من 800 مليون جنيه استرليني، مقارنة بالأرباح البالغة 70. 9 مليون جنيه استرليني فقط، على مدى الأشهر التسعة حتى أيلول (سبتمبر) 2021. علاوة على ذلك، فشلت محاولة طرح الشركة للاكتتاب العام الأولي. كوبولد وأليكس وود، المدير المالي، "لم يحصلا على يوم إجازة فعلي في الفترة ما بين أيار (مايو) وكانون الأول (ديسمبر)"، كما يقول، بينما كانا يستعدان للإدراج - وهو أمر حاول كوبولد فعله سابقا في الشركة في 2016.
لا تحكم على الناس بناءاً على تلك المعايير، خالطهم وعاشرهم وانظر ما يصنعون وما يفعلون، ما يفكرون وكيف يتصرفون، كيف ينظرون إلى الأمور وكيف يزنونها، هل هم أصحاب عقول راجحة وقلوب طيبة أم لا؟
جريدة الرياض | كيف تـحكم على الآخرين بطريقة صحيحة؟
إياك أن تحكم على الناس. إياك أن تحكم على الظاهر. لأن الذي لا يعلم مافي القلوب إلا الله ♥️ - YouTube
[٢]
الابتعاد عن الملهيات
تزيد القدرة على التحكم بالنفس وضبطها عند التخلّص من جميع المغريات والملهيات المحيطة، حيث سيكون من الصعب عدم القيام بأمر ما وهو موجود في نفس البيئة طوال الوقت، فعلى سبيل المثال لتفادي تناول الأطعمة غير الصحية، ينصح برميها في سلّة المهملات، وإذا كانت هناك رغبة بزيادة الإنتاجية في العمل، ينصح بإيقاف تشغيل جهاز المحمول، وإطفاء إشعارات الوسائط الاجتماعيّة، فكلّما قلّ عدد الملهيات، تمكن الشخص من التركيز بشكل أكبر على التحكّم بنفسه. [٢]
التأمل
يساعد التأمل على تدريب العقل ، بحيث يصبح آلة للتحكم الذاتيّ، وتحسين الذكاء العاطفيّ، لهذا من المفيد القيام ببعض التقنيات الذهنية البسيطة، مثل: التأمّل، وتصفية الذهن، ويحتاج ذلك إلى أكثر من خمس دقائق يومياً، يركز فيها الشخص على حواسه وتنفّسه فقط، كما يساعد التأمل على تحسين الوعي الذاتي، وقدرة العقل على مقاومة المشاعر المدمّرة. [٣]
المراجع
^ أ ب Shahram Heshmat Ph. D. (25-3-2017), "10 Strategies for Developing Self-Control" ،, Retrieved 30-5-2018. لاتحكم على الناس بلمظاهر. Edited. ^ أ ب Deep Patel (22-2-2017), "10 Powerful Ways to Master Self-Discipline" ،, Retrieved 30-5-2018.