يعد السلمون أحد المصادر الطبيعية لحمض أوميجا 3 الذي يحسن عملية التذكر ويعمل على تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى احتوائه أيضًا على فيتامين د ومادة السيلينيوم، لذلك إذا رغبتم في الاستفادة من هذه العناصر المغذية فلابد من تعلم طريقة طبخ سمك السلمون في المنزل خطوة بخطوة وهذا ما سأقدمه لكم في هذا المقال. طريقة طبخ سمك السلمون
المكونات والمقادير المطلوبة:
نصف كيلو قطع سلمون. 2 ملعقة عصير ليمون. حبة بصل "مبشورة". ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. ملعقة من الزعتر. ربع كوب زيت زيتون. طريقة طبخ سمك السلمون:
نحضر شرائح السلمون ونضعها على لوح التقطيع، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود والزعتر من الجهتين. ندهن شرائح السلمون بالزيت الزيتون، ثم نضعها في وعاء ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نقطع البصل إلى حلقات دائرية رفيعة، ثم نضيف عليها شرائح السلمون. نضيف عصير الليمون إلى جانب شرائح الليمون، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لبعض الوقت. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة وبعد أن ينضج السمك نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه ساخن. اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مع اللحمة وبدونها طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع لحمة وبدونها
طريقة عمل سمك السلمون المدخن
نصف كيلو من سمك السلمون المدخن.
طريقه عمل السلمون علي طريقه نجلاء
وعندما ينضج السمك يتم تشغيل الشواية فوقه لمدة خمسة دقائق. ثم يتم إذابة الزبدة على النار وتوضع على السمك ثم يرش فوقها الشبت المفروم. وينقل السمك في طبق التقديم مع الأرز وشرائح الليمون. [2]
طريقة عمل سلمون في الفرن
يتم عمل سلمون الفرن بتلك الخطوات:
400 جرام سمك سلمون. كوب صغير عصير ليمون. ملح حسب الرغبة
ملعقة متوسطة ثوم مفروم. نصف كوب زيت زيتون. بصلة مقطعة جوانح. يتم خلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون جيداً حتى يمتزجوا ببعضهم في وعاء عميق. ثم يتم تتبيل السمك في تلك المكونات جيداً ويغطى ويترك في الثلاجة حتى يكتسب طعم الخليط لمدة ساعة. بعد ذلك يتم إحضار صينية فرن حجمها مناسب وتدهن بالزيت ويوضع فيها البصل المقطع ونصف كوب ماء وملح. ثم يوضع فوقها السمك السلمون الذي تم تتبيله سابقاً. وتوضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة ثم تقدم مع الأرز الأبيض على مائدة الطعام. طريقة عمل السلمون المقلي
يتم تحضير السلمون المقلي بتلك الخطوات:
كيلو ونصف سمك سلمون. ملعقة كبيرة فلفل ناعم. ملعقة كبيرة سمسم محمص. مكونات التتبيلة:
3 ملاعق كبيرة صلصة صويا. 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة متوسطة زنجبيل مبشور.
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
ذات صلة طريقة طهي السلمون بيتزا بالسلمون
سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من أنواع الأسماك المفضّلة لدى الناس، وهو يعيش في المحيط الهادئ، والمحيط الأطلسي، وفي بعض البحيرات الكبيرة، وغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن أهمّها الأوميغا3، ويتميز سمك السلمون بطعمه اللذيذ، وبطرق إعداده المتنوّعة، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات من سمك السلمون المدخن، وهما لفائف السلمون المدخن، والسلمون المدخن مع البيض المخفوق، وماكي سوشي بالسلمون المدخن. لفائف السلمون المدخن
المكوّنات:
أربعمئة غرام من سمك السلمون المدخّن مقطع إلى شرائح. مئة وخمسون غراماً من جبن كريم. خمسون غراماً من الكريمة الكثيفة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الشبت. طريقة التحضير:
نخلط كلاً من جبن الكريم، والكريمة الكثيفة في وعاء، ثم نضيف عصير الليمون، الشبت المقطّع، ونواصل الخلط. نحضِّر لفائف السلمون، فنمدّ شريحة من سمك السلمون المدخّن، ثم نحشيها بمزيج الجبن، بعد ذلك نلفّ شريحة السلمون حول نفسها، ونعيد الخطوة مع ما تبقى من شرائح السلمون. نقطّع لفائف السلمون إلى أقسام عدّة، ثمّ نقدمها على أوراق من الخس، أو الجرجير.
طريقه عمل السلمون المعلب
وضع البطاطا مع الزّيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم على صينية خبز كبيرة، ورشها بالملح والفلفل وتقليبها ثم تسويتها في الصينية وإدخالها اإلى الفرن لتُشوى مدّة خمس وعشرين دقيقة. إخراج الصينية من الفرن وإزاحة البطاطا إلى جانب واحد من الصينية وترتيب قطع فيلة السلمون فيها، ثمَّ فركها بنصف ملعقة كبيرة من الثوم الهروس مع البقدونس، ثمّ إضافة الهليون إلى الجانب الآخر من الصينية. مزج عصير الليمون والزبدة معاً وسكبها فوق شرائح السلمون والهليون ورشها بالملح والفلفل الأسود المطحون. إعادة الصينية الى الفرن لمواصلة عملية الطّهي مدّة عشر دقائق أخرى. إخراج الصينية من الفرن وتقديم السلمون بجانب البطاطا والهليون في طبق التّقديم بعد تزيينها بشرائح اللّيمون. فيليه السلمون بالحبق
إحدى عشرة دقيقة
شريحتان من سمك السلمون زنة الواحدة مئة وخمسون غراماً. ثلاثمئة غرام من البندورة الكرزية. أربعة عيدان من الحبق الطازج. ملعقتان كبيرتان من الزّيتون الأسود المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. رشة من الملح. وضع السلمون في مقلاة من التيفال المحماة على نار متوسطه ليُطهى مدّة ثلاث دقائق ثمّ قلبة وطهْيُه على جانب الجلد لتتحمّر مدّة خمس دقائق أخرى مع رشه من الملح والفلفل الأسود.
[٣]
يستغرق تحضير لفائف السلمون السلمون مدة 4 ساعات ، ولتحضير 18 حصة من لفائف السلمون، نحتاج المكونات الآتية: [٤]
(113. 4) غرام من الجبن القابل للدهن. (2) ملعقة عصير ليمون. (1) ملعقة قشر ليمون مبشور. (2) ملعقة من شرائح الثوم. (1) ملعقة من الملح أو حسب الرغبة. (3/4) كوب شمر طازج مفروم. (226) غرام من شرائح سمك السلمون. خطوات تحضير لفائف السلمون المدخن
لتحضير لفائف سمك السلمون المدخن، يلزم اتباع الخطوات الآتية [٤]:
خلط (2) ملعقة من عصير الليمون مع (113. 4 غرام) من الجبن الكريمي و(2) ملعقة من شرائح الثوم و(1) ملعقة من قشر الليمون و(1) ملعقة من الملح. وضع ورقة بلاستيك على المنضدة، ثم وضع شرائح السلمون عليها بحيث تشكل مستطيل بقياس (5 × 18 سم). الضغط برفق على شرائح السلمون بواسطة ملعقة مسطحة أو بيديك بعد تغطيتها بقطعة بلاستيك أخرى، وذلك لتساعد على التصاق شرائح السلمون ببعضها البعض. إزالة قطعة البلاستيك، ثم وضع خليط الجبن بواسطة ملعقة، مع الحرص على ترك مسافة لحدود الجوانب. رَش الشمر والملح (حسب الرغبة) على شرائح السلمون. لَف شرائح السلمون على شكل أسطوانة بحيث تقوم بإحاطة حشوة الجبن. تقطيع الرول إلى (6) قطع، وتكرار العملية حتى الانتهاء من كمية شرائح السلمون.
تجدون على الرابط المرفق قائمة شاملة بالجمعيات الخيرية بالمملكة العربية السعودية طبقا لسجلات الإدارة العامة للجمعيات والمؤسسات الخيرية التابعة لوزارة الشئون الإجتماعية بالمملكة العربية السعودية. وتضم القائمة أسماء جميع الجمعيات والمؤسسات الخيرية المسجلة رسمياً فى سجلات الإدارة العامة للجمعيات والمؤسسات الخيرية التابعة لوزارة الشئون الإجتماعية، بالإضافة الى رقم تسجيل كل جمعية، ورقم حسابها البنكى، واسم البنك. الجمعيات الخيرية المعتمدة في السعودية 1443/1443 – أخبار عربي نت. قائمة الجمعيات والمؤسسات الخيرية
على هذا الرابط: قائمة الجمعيات الخيرية السعودية تجدون جميع الجمعيات الخيرية المسجلة رسمياً في السعودية تحت مظلة وزارة الشؤون الاجتماعية. القائمة مقسمة حسب المناطق المتواجدة بها الجمعيات، وتشمل ثلاثة عشر منطقة رئيسية هى: الرياض، مكة المكرمة، المدينة المنورة، القصيم، المنطقة الشرقية، منطقة عسير، منطقة تبوك، منطقة حائل، منطقة الحدود الشمالية، منطقة جازان، منطقة نجران، منطقة الباحة، ومنطقة الجوف. بإمكانكم الاطلاع على موقع وزراة الشؤون الاجتماعية لمعلومات أكثر: وزارة الشؤون الاجتماعية، بالمملكة العربية السعودية
الجمعيات الخيرية المعتمدة في السعودية 1443/1443 – أخبار عربي نت
تهدف الجمعيات الخيرية النسائية إلى الريادة على المستوى المحلي في الخدمات المقدمة للفئة المستفيدة، وتمكين الأسر والأرامل والأيتام مادياً ومهنياً وعلمياً واجتماعياً، إضافة إلى تأهيل ذوي الاحتياجات الخاصة من النساء، وتزويدهن بالعلوم والمعارف والمهارات التي تؤهلهن لمواجهة الحياة، ونشر ثقافة العمل التطوعي، وتفعيل دور المرأة في التنمية الشاملة والخدمة المجتمعية.
الجمعيات الخيرية المعتمدة في السعودية 1443/1443 – بطولات
شاهد أيضًا: أسماء الجمعيات الخيرية المعتمدة في السعودية 2021/1443
حقوق المعاقين في المملكة العربية السعودية
إن المملكة العربية السعودية تحرص على تقديم خدمات الرعاية والتأهيل والوقاية لفئة المعاقين، كما أنها تساهم في تشجيع المؤسسات على تقديم أعمال خيرية متعلقة بهذا المجال. تكفل المملكة الخدمات العلاجية للمعاقين والتي تتضمن الخدمات الوقائية والعلاجية، وإجراء الفحوصات والتحليلات التي من شأنها أن تكشف عن وجود أي أمراض في وقت مبكر. مؤسسة الغويري الخيرية. علاوة على ذلك؛ تقدم الحكومة السعودية خدماتها التعليمية لهؤلاء بما في ذلك الخدمات التربوية والتعليمية لجميع المراحل العمرية بما يتناسب مع احتياجاتهم ومتطلباتهم. كذلك نجد أن هناك عدداً كبيراً من مراكز الرعاية داخل المملكة التي تحرص على تقديم خدماتها للمعاقين على أعلى مستوى وبأفضل جودة. شاهد أيضًا: المستشفيات التي يشملها تأمين الاتحاد في الرياض
الخدمات التي تقدمها مراكز الرعاية للمعاقين في السعودية
تقدم مراكز الرعاية للمعاقين في السعودية مجموعة كبيرة من الخدمات في مجالات متعددة، وقد جاءت هذه الخدمات على النحو التالي:
الرعاية النفسية والصحية التي تتضمن العلاج الوظيفي، العلاج الطبيعي، وبرامج معالجة مشاكل النطق التخاطب.
مؤسسة الغويري الخيرية
طريقة التسجيل في تيسرت كمستفيد 1443 شروط الاستفادة من الخدمة، من الخدمات التي تقدمها السعودية، خدمة تيسرت، وهي خدمـة يستفيد منها عدد كبير من شرائح المجتمع السعودي، حيث تقدم منصة إحسان العديد من البرامج الخيرية والتنموية الهادفة لمساعدة المحتاجين من الأسر الفقيرة غير القادرة على تحمل مصاعب الحياة التي تثقل كاهلهم ومن خلالنا سيتحدث عن برنامج Taysert وكيفية الاستفادة منه، والعديد من المعلومات المهمة الأخرى ذات الصلة، طريقة التسجيل في تيسرت كمستفيد 1443 شروط الاستفادة من الخدمة.
خدمة الرعاية التأهيلية والاجتماعية التي تتم من خلال برامج التدريب على المهارات اللازمة للتكيف مع البيئة المحيطة، وكذلك البرامج الإرشادية، وبرامج التوعية الأسرية. شروط قبول المعاقين في مراكز الرعاية السعودية
هناك مجموعة من الشروط لقبول المعاقين في مراكز الرعاية السعودية، وقد جاءت تلك الشروط على النحو التالي: [2]
يجب ألا يكون المتقدم مصاب بأي مرض معدي أو صرع أو اضطرابات نفسية أو سلوكية وفقًا للتقرير الطبي. يشترط أن يكون من فئات المعوقين التي تقبل التأهيل المهني. تقديم إثبات للشخصية، وتقرير عن تشخيص الحالة. وبذلك نكون قد انتهينا من توضيح اسماء مراكز رعاية المعاقين في السعودية ، وطرق التواصل معهم، كما قمنا بتوضيح أهم الخدمات التي تقدمها تلك المراكز لجميع المراحل العمرية من فئة المعاقين داخل المملكة.