وصفة 1: طريقة تحضير الارز البخاري السعودي
رز بخاري دجاج زي المطاعم (المعروف باللغة العربية باسم روز البخاري) هو تخصص سعودي (يقول البعض أنه أفغاني من حيث الأصل). إنها إلى حد بعيد واحدة من وجباتي العربية المفضلة
رز بخاري سعودي
وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 40 دقيقة التقديم: 4
الكلمات المفتاحية: ارز بخاري، البخاري السعودي، الارز السعودي
التصنيف: اطباق رئيسية
الكاتب: مطبخك
المطبخ: سعودي
رز بخاري السعودي وهي عبارة عن طبق أرز معطر ولذيذ يقدم عادة مع الدجاج المشوي (الدجاج). عادةً ما أقدم هذا الطبق مع (صلصة طماطم طازجة وحارة) ، وبعض السلطة الطازجة المفرومة وجانب صغير من مكعبات البطاطس المقلية (لأننا بالتأكيد نحب البطاطس في منزلي! ) اليك طريقة عمل رز بخاري سعودي خطوة بخطوة. مكونات الوصفة:
دجاجة واحدة منزوعة الجلد ومقطعة إلى 8-10 قطع - نقع قطع الدجاج لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل في المكونات أدناه
1 ملعقة كبيرة. زيت
1/2 ملعقة صغيرة. معجون الثوم
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الأسود
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون أو خل
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحلو (اختياري لبعض الألوان المضافة)
مكونات أخرى
3 أكواب أرز بسمتي
3 أكواب ماء
2 بصل مفروم
5 ملاعق كبيرة.
طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم داخل شقة عمالة
يرفع الدجاج، ونضع الأرز على المرق الناتج من طهي الدجاج مع الجزر المبشور والفلفل الحار ونضبط عيار الماء ويغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج. نضع قطعة زبد على الأرز ويغطى مجدداً. في طبق جانبي نخلط الصلصة مع مايونيز وقليل من زيت الزيتون والبهار وندهن به الدجاج. يدخل الفرن ويحمر تحت الشواية. يقدم الرز البخاري مع الأرز ويزين بالجزر المبشور والبقدونس. كيف وجدت هذا المقال مفيداً؟ إضغطي على النجوم لتقييم المقال! متوسط التقييمات / 5. عدد من قاموا بالتصويت: No votes so far! Be the first to rate this post. مسحوق الكمون 1 ملعقة صغيرة. بودرة الكزبرة 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكركم 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الأسود رشة من مسحوق الهال بعض الزبيب 2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم 1- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة. 2- في غضون ذلك ، سخني الزيت في قدر وأضيفي البهارات الكاملة (القرفة والهيل والقرنفل). ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يتحول. لا تحمري لهم. يضاف الثوم ويقلب. 3- بعد ذلك ، أضيفي قطع الدجاج. نرش البهارات البودرة (الكمون والكزبرة والكركم والهيل والفلفل الأسود). قلبي الدجاج واتركيه ليقلي لبضع دقائق ثم يُغطى جيدًا بالتوابل حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا قليلاً.
طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم بعرض قوائم الطعام
أرز ودجاج مبخر على الطريقة الخليجية وصفة لذيذة وسهلة التحضير تقدم بجانب السلطة والبطاطس المحمرة وسلطة الثومية، مناسبة لتقديمها كغذاء خليجي مميز وهي من الوصفات المناسب تقديمها بالعزومات، تعرفي على طريقة عمل رز بخاري بالدجاج زي المطاعم خطوة خطوة. طريقة عمل رز بخاري بالدجاج زي المطاعم لذيذ وسهل. ينقع الأرز البسمتي بماء ورشة ملح. تقطع الدجاجة أرباع وتبهر بالملح والفلفل والكركم والبهار البحريني. في وعاء الضغط نضع حبة بصل، حبة طماطم، رأس ثوم كامل بقشرة، 1/2 حبة جزر وبهارات صحيحة "خولنجان، قرفة، ورق غار، لومي، شيبة، قرنفل". نضع الماء المغلي ثم نضع الدجاج بالشبكة الخاصة بوعاء الضغط ، ونراعي أن يكون الدجاج بعيد عن الماء "لا يصل الماء للدجاج". نغلق الوعاء ويترك الدجاج لينضج ما بين 1/4 ل 1/3 ساعة حسب حجم الدجاج وكميته. نخلط زيت مع لون صفار زعفران ويدهن به قطع الدجاج ويرص بصينية الفرن ويحمر تحت الشواية. يصفى ماء سلق الدجاج ونطبخ به الأرز ونضبط عيار الماء، ونضيف للمرق بهار مشكل ورشه حبهان بودرة. بمجرد أن يتشرب الأرز الماء نوزع على الوجه منقوع الزعفران، ويغطى و يترك حتى ينضج تماماً على نار هادئة جداً.
طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم والحلويات
نترك الأرز واللحم على نار متوسطة، حتى يتشرب الأرز أغلب كمية الماء بعدها نخفض درجة الحرارة مع الحرص على تغطية الإناء دائمًا. رفع الأرز من على النار بعد التأكد من نُضجه. نسكب الأرز في طبق التقديم المناسب. يُزين باللوز والزبيب، كذلك يمكن أن نُضيف إليه البقدونس المفروم. عادةً ما يقدم هذا الطبق إلى جانب سلطة لبن أو زبادي أو أي نوع من السلطات العربية. شاهد أيضًا: طريقة عمل الوافل الهش والمقرمش بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم بالدجاج
تتميز طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم بالدجاج بسرعة التحضير، فلن تستغرق مدة الإعداد أكثر من ثلاثون دقيقة، وكذلك مدة الطهي، وهذه الوصفة ستكون كافية لثلاثة أشخاص. للحصول على ألذ طبق بخاري بالدجاج يُفضل التقيد بمقادير المكونات التي سنذكرها فيما يلي:
دجاجتان صغيرتان الحجم، مع الحرص على تقطيعهما إلى أربع قطع. منقوعتان في خليط النقع لمدة عدة ساعات أو يوم كامل. مكونات خليط نقع الدجاج
يجب نقع الدجاج لمدة ساعة كحد أدنى للتخلص من أي رائحة غير مرغوب بها في الوصفة:
ربع كوب من خل العنب أو الخل الأبيض، أو خل التفاح. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من معجون الطماطم.
طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم بمركز الخاصرة في
نضع الدجاج في صينية مغطاة في الفرن على درجة حرارة مائتين وعشرين درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد مرور الربع ساعة يتم تخفيف الحرارة إلى مئة وتسعين درجة مئوية ثم يُغطي الدجاج جيدًا ويُترك بالفرن لمدة ساعة وربع حتى ينضج. يجب مراعاة إضافة القليل من الماء الساخن إلى صينية الدجاج في حال جفاف كمية الماء الموجودة مسابقًا، وذلك حتى لا يحترق. نرفع الغطاء عن الدجاج، ثم نرفع درجة الحرارة إلى مائتين وعشرين درجة مئوية ونتركه في الفرن لمدة عشر دقائق وذلك حتى يتغير لونه إلى الذهبي. يجب تحضير كل مكونات طريقة عمل رز بخاري زي المطاعم قبل البدء لتجنب نسيان أي مُكون منهم، مع المحافظة على أن تكون كل تلك المكونات طازجة قدر الإمكان حتى تحصل على مذاق شهي كالمطاعم الشهيرة. يكمن سر المذاق الشهي بالمطاعم لاستخدام مكونات طازجة مع اتباع طريقة التحضير بدقة متناهية كالتالي:
تُشوح البصلة مع مقدار من الزيت أو السمنة في وعاء كبير الحجم. تُتبل البصلة بالملح والفلفل ثمّ تترك على نار هادئة إلى أن تذبل. نُضيف الثوم المفروم وبقية خليط البهارات مع البصل ونُتابع التقليب على نار متوسطة. نضع قطع الطماطم ومعجون الطماطم وتُقلب كل المكونات معًا ثم نتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
يرفع الدجاج، ونضع الأرز على المرق الناتج من طهي الدجاج مع الجزر المبشور والفلفل الحار ونضبط عيار الماء ويغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج. نضع قطعة زبد على الأرز ويغطى مجدداً. في طبق جانبي نخلط الصلصة مع مايونيز وقليل من زيت الزيتون والبهار وندهن به الدجاج. يدخل الفرن ويحمر تحت الشواية. يقدم الرز البخاري مع الأرز ويزين بالجزر المبشور والبقدونس. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
مطعم خيال khayal rest خيال وما ادراك ماخيال، مطعم قديم ومتمسك بجودته
واسعارة المعقولة، المطعم جداً جميل واكلهم اجمل ويستاهل ويستحق الزيارة لاكثر
من مرة عندهم الريش والاسكندر مشكل دجاج ولحم وصحن مقبلات مشكل،والخبز يجيك
حااار لذيذ مع المقبلات. مطعم خيال مكه بث مباشر. المطعم من أجمل المطاعم المختصة بالأكل التركي،الديكورات جميلة جدا والتعامل
جيد جدا وسريعين، المطعم قديم وعريق غني عن التعريف مرتب و نظيف و مهتمين
بالتفاصيل و متجددين بشكل دائم ومستمر وذلك لأرضاء أكبر شريحة من زبائن
المطعم. المطعم متميز يقدم منيو متنوع من المقبلات والمشويات وكذلك الطواجن التركية
ويتميزون في المشويات والشاورما اللحم سواءً عربي او اسكندر والعصائر طازجة
لديهم. يوجد لديهم افطار متميز ولذيذ وكذلك فطائر تركية في الفترة الصباحية، كما يوجد
لديهم تشكيلة متنوعة من الحلويات التركية، طاقم الاستقبال والضيافة لطفاء جداً،
مكان يستحق تكرار الزيارة.
مطعم خيال مكه اليوم
الطائف, جدة
(كن أول المصوتين) Loading...
تبليغ
نجمع لكم عراقة المكان بأصالة المطبخ التركي و لذة أطباقه و تنوعها
الموقع
الفروع
مطعم خيال - جدة
هاتف
جوال
العنوان طريق الأمير سلطان
مطعم خيال - الطائف
العنوان حوايا، الطائف فالي سنتر
أوقات العمل
الإثنين 6:00am - 2:00am
الثلاثاء 6:00am - 2:00am
الأربعاء 6:00am - 2:00am
الخميس 6:00am - 3:00am
الجمعة 6:00am - 3:00am
السبت 6:00am - 2:00am
الأحد 6:00am - 2:00am
بواسطة
مشرف لمحات
مطعم خيال مكه مباشر
خيال
للاستفسار الاتصال على
920002223
أوقات العمل
من 12:30 PM
الى 02:00 AM
أيام الإغلاق:
العنوان:
الزايدي، الحمراء وأم الجود،، الحمراء وأم الجود، مكة 24323، السعودية
العنوان علي الخريطة
455
نبذه عن سياسة الخصوصية يستخدم موقع دليل الاعمال التجارية ملفات تعريف الارتباط (cookies) حتى نتمكن من تقديم افضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط (cookies) في المتصفح الخاص بك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عندما تعود إلى موقع دليل الاعمال التجارية الإلكتروني ومساعدة فريق العمل على فهم أقسام موقع دليل الاعمال التجارية التي تجدها أكثر سهولة الوصول ومفيدة. اكتشف أشهر فيديوهات مطعم خيال مكه | TikTok. تحديد الملفات الضرورية يجب تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية (cookies) في موقع دليل الاعمال التجارية بدقة في جميع الأوقات حتى نستطيع حفظ تفضيلات الإعدادات لملفات تعريف الارتباط (cookies). إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط (cookies) هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. وبالتالي لن تسطيع لاحصول على افضل تجربة للمستخدم وايضا هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط (cookies) مرة أخر. Enable or Disable Cookies سياسة الخصوصية