6. هـ. المراجع:
1- بلدية محافظة وادي الدواسر. لوزارة الشئون البلدية والقروية. روجع بتاريخ 7 ديسمبر2019. 2- اطلالة على محافظة وادى الدواس. جامعة الأمير سطام ابن عبد العزيز. روجع بتاريخ 7 ديسمبر2019م. 3- نبذة عن محافظة وادي الدواسر. صحيفة وادي الدواسر. روجع بتاريخ 10 ديسمبر 2019. 4- وادي الدواسر تاريخ عريق وحاضر زاهر لمستقبل واعد. الجزيرة. روجع بتاريخ 10 ديسمبر 2019.
البريد السعودي وادي الدواسر شيله
المناخ
يتصف بمناخ صحراوي ولا تهطل بها الأمطار إلا نادرا بمعدل هطول الأمطار فهو 24 ملم تقريبًا، وتصل متوسط درجة الحرارة نحو 26. 7 درجة مئوية متوسط، وأقل متوسط لدرجة الحرارة 16. وظيفة شركة الخزف السعودي - خميس مشيط. 8 درجة مئوية. معالم محافظة وادي الدواسر
يوجد بمحافظة الدواسر العديد المعالم السياحية الهامة حيث تضم المتاحف والقصور بالإضافة إلى بوابة وادي الدواسر التي تعد من المعالم الهامة في المنطقة. قرية الفاو الأثرية: كانت عاصمة حضارة مملكة (كندة) وبها آثار بيوتهم وأسواقهم ومتاجرهم وملابسهم وأطعمتهم وآنيتهم ووسائل زينتهم ونظام أمنهم ودفاعهم وعن حصونهم وأبراجهم ومقابرهم وثقافتهم وأنشطتهم الاقتصادية والاجتماعية التي تسجلها معابدهم القديمة، والتي تعود إلى ما قبل ميلاد المسيح عليه السلام بأربعمائة عام. قرية الجو الأثرية: تقع قرية (الجو) الأثرية شمال الفرعة شمال غرب المحافظه وعلى مسافة قريبة من العمران الحالي لا يتجاوز الكيلين فقط ، والمنطقة عبارة عن عدد من التلال المتقاربة ويظهر على سطحها الخارجي قطع فخارية وآثار للعظام وأحجار متعددة الأشكال والألوان. قصور وادي الدواسر
قصر الملك عبد العزيز التاريخي: يعتبر قصر الملك عبد العزيز وهو ما يُعرف بقصر الإمارة القديم من أهم المعالم في المحافظة وقد أمر ببنائه الملك عبد العزيز، ليكون مقراً للحاكم الإداري في وادي الدواسر، بني عام (1329هـ)، وتبلغ مساحته (5220) متراً مربعاً.
أودية عسير
وادي عسير هو مجموعة الأودية تحتوي على ثلاثة أودية، ويبلغ طوله أكثر من 500 كم. وتوجد بهذه الأودية الثلاثة كثير من الروافد يصل عددها للمئات؛ لتشمل مساحة شاسعة من هضبة بعسير، وتمتلئ هذه الوديان بالعشب بعد الأمطار وتعتبر مزاراً هاماً للسياح. وادي السرحان
مشهور باسم وادي الواحات يوجد بهذا الوادي الكثير من القبائل، ويقصده الزوار المحبين للمغامرة؛ لاكتشاف الصحاري، ويوحد بأقصى الشمال السعودي. وادي جيزان
ويطلق عليه وادي الخير وهو وادي هام لأنه ما محمل بكميات كبيرة من المياه سنوياً. ويتميز بأجوائه الرائعة، ويقصده الزائرين المحبين للتنزه البري لأنه يحتوي على الكثير من الأشجار والروافد الصغيرة، بالإضافة الشلالات الجميلة. محافظة وادي الدواسر السعودية - موسوعة المحيط. وبعد هذا الاستعراض لبعض أنهار وأودية السعودية؛ نرى أننا قد غيرنا النظرة الغالبة على شبه الجزيرة العربية بأنها ليست صحراء جرداء بل هي جنة خضرا يسعى السائحون للاستمتاع بالأجواء بها.
مكوّنات الحشوة:
كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلومبتر إلى شرائح. بصلة متوسطة مبترة إلى جوانح. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء هجرها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. تقسيم العجينة إلى قسمين وهجرها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى حتى ينضجوا. هجر الحشوة إلى حتى تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع هجر فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه. فطائر الدجاج مع الفطر والجبنة
بترتان كبيرتان من عجينة الباف باستري. ربع كيلوغرام من الدجاج المخلى من العظم. كمية من الفطر الطازج. كوب من جبنة الموزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعة - طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعةأ ب مطبخ
ذات صلة عمل الفطائر بالفرن طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن
فطائر الدجاج بالفرن
المكوّنات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة. قطعتان من عجينة البف باستري. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. مئتا غرام من الفطر الطازج المُقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان من مرق الدجاج. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من السمسم. مكونات سلق الدجاج:
ورقة من الغار. بصلة مقطّعة. حب هال. طريقة تحضير
لسلق الدجاج، وضع ملعقةً من الزيت النباتيّ في قدر على النار، وإضافة قطع الدجاج، ومكوّنات السلق: ورق الغار، والبصل، والهيل، وتقليب الدجاج. وضع الماء بحيث يغمر قطع الدجاج، وتركه على النار حتّى يغلي. لتحضير الحشوة، وضع الزبدة في قدر على النار والتقليب، وإضافة الطحين والتحريك بشكلٍ جيّد، ووضع مرق الدجاج عليه حتّى يغلي المزيج. وضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة وتقليبها، ووضع الجبنة مع التحريك. رقّ العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الطحين، وفردها في صحن خاص بالفرن، وتبطينه بالزبدة، وقصّ أطراف العجينة الزائدة، ووضع الحشوة. رق قطعةً أخرى من العجينة بالطريقة نفسها، ووضعها على السطح، وتقطيع الزوائد من العجينة، وإغلاق أطرافها، وعمل بعض الثقوب على سطحها.
خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة مئتين وخمسين درجة. فطائر الدجاج بصلصة الطماطم
أربعمئة غرام من لحم الدجاج المفروم. أربعون غراماً من الزبدة. كوبان من الدقيق. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الكزبرة. رأسان من البصل الأخضر. بصلة مفرومة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. رشة من الملح. زيت الزيتون للدهن. مكوّنات صلصة الطماطم:
أربع حبات من الطماطم. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان صغيرتان من زيت بذور الخردل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الكزبرة. زيت زيتون للدهن. طريقة التحضير
وضع الدجاج في طبق، ثم إضافة الكزبرة، والبصل الأخضر، والكمون، والزنجبيل، والثوم، والملح، والفلفل، ثم تقليب المكوّنات جيداً، ثم لفها بلفاف بلاستيكي، ووضعها في الثلاجة. وضع الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح، ووضع الماء، ثم تقليب المكوّنات جيداً، وعجنها للحصول على عجينة متماسكة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم عجنها لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في طبق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي لمدة ثلث ساعة. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم تكوير العجين.