بصلة متوسطة مفرومة. قرن فلفل حامي. كزبرة مطحونة. 4 ملاعق سمن. رشة مستكة مطحونة. 4 أكواب ماء. أقرا أيضا: طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج والبطاطس
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات صغيرة. نبشر الفلفل الحار. في إناء نضع السمن حتى يذوب ثم نضيف البصل المفروم والفلفل المفروم ونقلب حتى يتغير لون البصل. نضيف معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الطماطم المقطعة مع الاستمرار في التقليب، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة. نضيف قطع اللحم والتقليب مع الصلصة. نضيف الماء الساخن للحم ونقلب، وعندما يغلي نضيف الملح ونهدي النار حتى ينضج اللحم. بعد مرور نصف ساعة نضيف الأرز المغسول للحم. نضيف البهارات والمستكة للأرز ويترك حتى ينضج. بعد النضج نقدم الكبسة السوري ساخنة. وإلى هنا ننتهي من تقديم وصفات كبسة لحم لأكثر من مطبخ عربي، وبالهناء والشفاء. Share NOW
كبسة لحم سعوديه مطلقه
كبسة اللحم
المكونات
طريقة عمل كبسة اللحم
كبسة لحم سعودية
طريقة عمل كبسة لحم سعودي
الكبسة اليمنية
مكونات كبسة لحم
طريقة تحضير كبسة اللحم اليمني
كبسة اللحم اليمني
مكونات الكبسة باللحم
طريقة عمل الكبسة باللحم
الكبسة باللحم على الطريقة الإماراتية
مكونات الكبسة الإماراتية
طريقة الكبسة الإماراتية
الكبسة باللحم السوري
مكونات الكبسة السورية باللحم
طريقة تحضير الكبسة السورية باللحم
Share NOW
الكبسة من أشهر الأطباق العربية، وتختلف كل دولة في طريقة تحضيرها ولكن يبقى المكون الأساسي هو اللحم والأرز، سنتعرف علي الطريقة من خلال موقع مطبخك. كبسة لحم
مكونات لحم الكبسة
كيلو ونصف من اللحم الضاني. عدد 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى أربع قطع. عدد 1 ثمرة بصل مقطعة إلى أربع قطع. عدد 2 عود قرفة. عدد 2 ملعقة من الزيت. عدد 4 فصوص من الحبهان. ¼ عود من الجنزبيل. عدد 1 ملعقة من بهارات الكبسة. عدد 2 حبة من الليمون اللومي. ورق غار. فلفل أسود. أقرا أيضا: طريقة عمل الفتة باللحمة الوجبة الرسمية لعيد الأضحى
مكونات أرز الكبسة
عدد 3 أكواب من الأرز البسمتي. عدد 4 ثمرات من الطماطم المقشرة والمفرومة. عدد 2 ملعقة من بهارات الكبسة. عدد 3 ثمرات جزر.
بعد ذلك نقوم بتصفية اللحم ونقله إلى صينية ونضع معه الطماطم والفلفل والزيت. بعد ذك نقوم بإدخاله إلى الفرن ربع ساعة، حتى يتحمر. ثم نقوم بأخذ الفلفل الذي تم شويه ووضعه في الكيس النايلون حتى يصبح سهل في التقشير. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نضيف إليه كلا من الطماطم والبصل وصلصة الطماطم والثوم والفلفل، ونقلبهم لمدة ثلاثة دقائق. بعد ذلك نحضر الأرز ونقوم بتصفيته من الماء بشكل جيد، ونضعه على الخضار ونقلبه جيدا حتى يصبح متجانس معه. ثم نضيف إليه المرقة والماء أيضا وننتظر حتى يتم النضج. بعد الانتهاء من التسوية نقوم بالتقديم وبعد ذلك بالتزيين بالمكسرات. كبسة لحم عراقية
كيلو جرام من اللحم. عدد خمس بصلات يتم تقطيعها إلى شرائح. بهارات متعددة. كوبان من الأرز. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من الماء. ملعقتان زيت نباتي. مرقة دجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عيدان من القرنفل. طريقة تحضير الكبسة العراقية
في البداية يتم غسل الحم بالماء، ويتم تقطيعه مكعبات صغيرة. ثم نقوم بوضع اللحم في الإناء ونضع عليه الماء والبهارات ونتركه حتى يغلي الماء وتسلق اللحم. وفي فترة سلق اللحم يتم وضع الملح والبهارات وعيدان القرنفل
ثم نقوم بأخذ اللحم ونتركه بعيدا.
5- جبل سلمان أو (سمنا). 6- جبل الغرة. 7- جبل رحبة. 8- جبل سخد: ويقع غرب وادي بدوة ، ببني سفيان وعلى تلك الجبال وسفوحها وهضابها تربى الأغنام والماعز ، ويهتم السكان بتربية النحل حيث العسل الطبيعي ذو الجودة العالية ، والذي تشتهر به بعض اسر بني سفيان اما أهم الأودية في بلاد بني سفيان بتهامة بني شهر فهي:- 1-وادي شري. 2- وادي رحبة. 3- وادي الخانق. 4- وادي مليحة. نسب بني شهر 7. 5- وادي الشارة. 6- وادي الفيض. 7- وادي نعب وعلى ضفاف تلك الاودية يزرع الدخن ، والذرة الصفراء و السمسم (الجلجلان) وبعض المحاصيل الزراعية الأخرى ، ويلاحظ أن تلك الأودية السالفة الـذكر قد تحدثنا عن بعضها في مواقع أخرى ، ولكنَّ بعض الأودية تسمى بمسميات مختلفة عند مرورها بكل عشيرة ، فنجد أن بعض الأودية في مناشيها لها اسم ، ثم في اوسطها تسمى باسم آخر ، ثم عند التقاؤها بـوادي آخر تسمى بـاسم جديد آخر وهكــــذا. وتمتاز بأجوائها المعتدلة صيفاً والبارده شتاءً ولا ينقصها سوى غياب الكهرباء عنها إذ يعيش اهلها في الضلام الدامس... وغياب خدمات المواصلات عنها.................
نسب بني شهر كم
1- قبيلة بني ثابت:
وهم ( آل محمد - آل نديب - آل أكرم)
2- قبيلة بني يوس:
وهم ( آل نشوان - آل الدقائق - آل الزفين - آل ذرنا)
3- قبيلة بني هاشم
وهم ( آل القبل - آل ميسري). القسم السادس // الشهارية
ويسكنون تهامة في جبل بركوك ووادي نعص ووادي بقره, وهم 12 قبيلة:
1- قبيلة آل جميل
2- قبيلة آل حسن
3- قبيلة آل يربوع
4- قبيلة آل المنظر
5- قبيلة آل حديلة
6- قبيلة آل حلوة
7- قبيلة آل شينة
8- قبيلة آل الشعبين
9- قبيلة آل نعص
10- قبيلة آل الزرعي
11- قبيلة المعـربة
12- قبيلة المشحكة
القسم السابع // قبائل عبس في تهامة
1- قبيلة آل الحيد
2- قبيلة آل عمار
3- قبيلة آل عبيد
- قبيلة الحـصنة
شكر وتقدير للأستاذ والباحث التاريخي
(( عبدالله بن ظافر بن عبدالرحمن البهيشي الشهري))
على تزويدنا بهذه المعلومات من كتابه:
(( بني شهر عبر التاريخ))
الذي مازال تحت الطباعة وجزاه الله عنا كل خير.
نسب بني شهر
2- قبيلة العمرة: وهم بادية تنقسم إلى سبعة عشائر:
( آل سليمان - آل فرحة - آل شريحة - آل قذال - آل لصم - آل هديه - آل صالح)
3- قبيلة آل الصعدي:
وهم قسمين رئيسيين ( عمرو الشعف - عمرو السقف). 4- قبيلة بني أثلة البادية:
وهم قسمين رئيسيين ( آل الشيخ - آل محيا). 5- قبيلة الجهاضمة:
وهم ( آل فرعة قريش - آل القذال - آل القرية - آل أروى). نسب بني شهر رمضان. 6- قبيلة جبيهة:
وهم ( آل فليته - آل دهناء - آل بهيش - آل علبة)
7- قبيلة العوصاء
8- قبيلة بني جار
9- قبيلة نازلة
10- قبيلة آل دحمان
وفي تهامة يتبع بلحارث قبيلتين
1- قبيلة آل الجحيني:
وهم 3 أقسام ( آل قبيب – آل موسى – آل العنقاء)
2- قبيلة آل يعـلى. القسم الثاني// العـوامر
ويعود نسبهم إلى عامر بن الحجر, ويسكنون في المنطقة الواقعة بين مدينتي تنومة والنماص, ويتبعهم قبائل في تهامة كثيرة سوف يأتي ذكرها
أ- العـوامر أهل السراة:
وينقسمون إلى قسمين كبيرين هما: بني سعد وبني عبد, ويتفرع منهم خمس قبائل. (( بني سعـد))
1- قبيلة بني مشهور:
وهم ( منزل السوق - آل الحلس - آل التيس - آل أيدي - آل حيي - الأفاقمة في تهامة). 2- قبيلة كنانة
وهم ( آل ثابت - آل حصين - آل فويس - آل خضاري - آل جرادة - آل جبر).
وعَمِلت الإدارة من خلال تلك اللجان على إشهار ونشر ثقافة المسابقات ومساراتها بين الطلاب والطالبات، وحثهم على المشاركة ومتابعة تسجيلهم عبر الموقع الإلكتروني للمنافسات، وتقديم الدعم والمساندة لهم، وتكوين حلقة وصل مع أولياء الأمور من خلال منصات الإدارة وقنوات التواصل الاجتماعي ومنسوبي ومنسوبات المدارس. Sufyan: نسب قبيلة سفيان. وأوضح المساعد للشؤون التعليمية ناصر بن أحمد بشير معافا، أن النادي العلمي الافتراضي يأتي ضمن مسارات المسابقات الوزارية الثمانية "اقرأ وارتق، ومسار ما ينطق عن الهوى، ومسار مدن وأماكن، ومسار طاعة وولاء، ومسار رؤية المملكة، ومسار كلنا مسؤول، ومسار المملكة تاريخ وأحداث، ومسار النادي العلمي الافتراضي". وأضاف "معافا" أن المشروع يحوي مجموعة من التحديات الافتراضية والمسارات التدريبية الساعية لتعزيز المهارات والمواهب في مجالات المشروع السبعة، والتي تتمثل في: (علوم الطيران والطائرات اللاسلكية، التجارب العلمية والبيئية، الطاقة المتجددة، إنترنت الأشياء، الروبوت والذكاء الاصطناعي، التصنيع الرقمي، والبرمجة). من جانبها، أشارت المساعدة للشؤون التعليمية- بنات حنان بنت علي الحازمي، إلى أهمية هذه المسابقات في رفع مستوى التعلم الذاتي لدى الطلاب والطالبات، ودعم بناء شخصياتهم في الجانب الديني والعلمي والثقافي والتاريخي، بما يتناسب مع هذه المرحلة التي يمر بها العالم.