تعريف الغازات
تعتبر الغازات أحد حالات المادة (الصلبة ، والسائلة ، والغازية) ، وتكون المادة في حالاتها الثلاث بنفس التركيب الكيميائي لا يتغير تركيبها عند تحويلها من حالة لأخرى ، وتتحول المادة من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة عن طريق التكثيف ، وتتحول المادة الصلبة إلى غاز عن طريق عملية التسامي ، ويتحول السائل إلى صلب عن طريق التجميد. [1]
خصائص الغازات
ليس للغازات شكل محدد بل تأخذ شكل الإناء الذي توضع فيه. تكون الغازات ذات انضغاط شديد. كثافة الغازات تكون منخفضة جدا. يوجد فراغات كبيرة بين جزيئات الغاز. [1]
النظرية الحركية الجزيئية للغازات
تعتمد النظرية الحركية الجزيئية للغازات على عدة افتراضات ، كما أنها تتناول النموذج المجهري للغاز ، وتتمثل هذه الافتراضات في الآتي:
يتكون الغاز من جزيئات ضئيلة الحجم وذات حركة عشوائية. يعتبر حجم الغاز صغير جدا بالنسبة لحجم الحاوية. غياب قوى الجذب بين الجزيئات ، حيث يعمل كل جزء بشكل مستقل تماما. ما هي خصائص الغاز المثالي. التصادمات بين جزيئات الغاز ، وجزيئات الغاز وجدار الكاوية تصادمات مرنة ، مما يؤدي إلى ثبات الطاقة الحركية الكلية. تتناسب درجة حرارة الغاز مع متوسط الطاقة الحركية لجزيئاته بشكل طردي.
صفات الغاز المثالي - مجلة أوراق
من الجدير بالذكر أن هناك قوانين مُوَسّعة للغازات تأخذ بالحسبان حجم جزيئات الغاز وردود الفعل المتبادلة فيما بينها، مثل قانون ڤان در ڤالس للغازات الحقيقية. تتكون معادلة الغاز المثالي من ثلاثة قوانين هامة: قانون بويل، قانون تشارلز والقانون المشترك للغازات. القوانين الثلاثة تُحَدّدُ العلاقة بين حجم الغاز وضغطه ودرجة حرارته. قانون بويل يُحَدّد العلاقة بين الضغط وبين الحجم، فكلما ازداد الحجم يقل الضغط، لأن احتمال اصطدام جزيئات الغاز بجدران الوعاء يقل (تجدون شرحًا أوفى عن قانون بويل تحت العنوان "قانون بويل - العلاقة بين درجة الحرارة والضغط وبين الحجم"). ويُحَدّد قانون تشارلز العلاقة بين درجة الحرارة وبين الحجم. من خصائص الغازات - مخزن. فكلما ارتفعت درجة الحرارة يزداد الحجم لأن جزيئات الغاز تكتسب حرارة أو بتعبير آخر طاقة حركية تجعلها تتحرك بسرعة أكبر مما يزيد من ضغطها. ازدياد الضغط يؤدي بدوره إلى ازدياد الحجم على حساب عودة الضغط إلى ما كان عليه (ذلك يعني ازدياد حجم الغاز عند رفع درجة حرارته مع حِفظ الضغط ثابتاً). ويدمج القانون المشترك للغازات ما بين القانونين المذكورين (قانون بويل وقانون تشارلز) فيُبيّن العلاقات ما بين درجة الحرارة وبين الضغط والحجم.
7+ خصائص الغاز المثالية: الهواء والميثان وثاني أكسيد الكربون والأكسجين والعديد من الكيانات
[٤]
تتحرك جزيئات الغاز باستمرار فتمارس الضغط على مساحة السطح الداخلي للوعاء المملوءة به، ويختلف الضغط المؤثر على سطح الوعاء وفقًا لعدة عوامل مثل: كمية الغاز الموجودة في الوعاء، ودرجة الحرارة، والضغط. [٤]
ليس لها شكل أو حجم محدد
يتميز الغاز بالحركة العشوائية التي تتيح له إمكانية التمدد والتقلص حسب حجم الأسطوانة الموجود فيها، وبما يوافق شكلها، لذا فإن حجم الغاز يساوي مساحة الأسطوانة الموجود فيها، بالتالي نجد أنه لا يوجد للغاز حجم أو شكل ثابت، إنما يتخذ حجم وشكل الوعاء الذي يوضع به. 7+ خصائص الغاز المثالية: الهواء والميثان وثاني أكسيد الكربون والأكسجين والعديد من الكيانات. [٥]
تأخذ المواد في الحالة الغازية مساحة أكبر من التي تأخذها في الحالة الصلبة، أو السائلة. [٥]
التوسع
يتمدد الغاز ويتوسع بارتفاع درجة الحرارة؛ إذ تعمل درجة الحرارة على زيادة الطاقة الحركية لدى جزيئات الغاز، وبالتالي ابتعادها عن بعضها البعض، كما أن إزاحة الضغط عن الغاز يؤدي إلى توسع جزيئاته وتمدده. [٦]
الغاز المثالي والغاز الحقيقي
يطابق الغاز المثالي (بالإنجليزية: Ideal Gas) النظرية الحركية الجزيئية للغازات (بالإنجليزية: Kinetic theory of gases) ويتميز الغاز المثالي بخصائص نظرية الغاز المثالي، [٧] وهي:
جزيئات الغاز المثالي لا تتخذ أي حجم أو كتلة معينة.
من خصائص الغازات - مخزن
تختلف حركة جسيمات الغاز عن حركة جسيمات السوائل التي تتلامس. فعند تواجد جسيمات، مثل حبيبات غبار في غاز نجد أنها تتحرك في حركة براونية، ونشاهد ذلك أحيانا في شعاع الشمس وحركة الغبار في الهواء. وحيث أنه لا توجد تقنية حالية تمكننا من ملاحظة حركة جسيم غازي (ذرة أو جزيء)، فإن الحسابات النظرية فقط تعطي تصورا عن كيفية تحركهم، ولكن حركة ذرات غاز أو غاز مكون من جزيئات (الأكسجين أو النيتروجين حيث يتكون كل منهما من ذرتين مرتبطتين) فهي تختلف عن الحركة البراونية. والسبب في هذا أن الحركة البراونية تتضمن حركة جسيم غبار تحت تأثير محصلة اصطدامات ذرات الغاز بها. ويتكون جسيم الغبار غالباً من مليارات الذرات. ويتحرك في أشكال حادة عشوائيا. تتميز جميع الغازات بالخواص الفيزيائية التالية: • تأخذ شكل وحجم الإناء الموجودة فيه. • جميع الغازات قابلة للضغط. • تختلط الغازات مع بعضها البعض بشكل تام عند وجودها في إناء واحد. • كثافة الغازات أقل بكثير من كثافة المواد الصلبة والسائلة. قوانين الغازات، هي علاقات رياضية، توضح تأثر الغاز بالمؤثرات الخارجية الواقعة عليه، كالضغط ودرجة الحرارة، والحجم المحصور فيه. • قانون شارل: عند رفع درجة حرارة الغاز، عند ضعطٍ ثابت، فإنّ حجمه يزداد، وعند خفض درجة الحرارة مع ثبات الضغط أيضاً يقل حجم الغاز، إذاً فالعلاقة طرديّة بين درجة حرارة الغاز وحجمه، وينصّ قانون شارل على أن: "حجم كمية معينة من الغاز تحت ضغط ثابت تتغير طردياً مع درجة الحرارة".
ما هي خصائص الغاز المثالي
والذي معادلته: (P1\T1= P2\T1) P1 هي ضغط الغاز عند درجة الحرارة الأولى. P2 هي ضغط الغاز عند درجة الحرارة الثانية. يمكن جمع القوانين الثلاثة السابقة بعلاقةٍ واحدة وهي: (V1×P1\T1= V2×P2\T2) • قانون الغاز المثالي (PV=n×R×T) P: الضغط، بوحدة ضغط جوي. V: حجم الغاز، بوحدة لتر. n: عدد المولات في الغاز R: ثابت الغاز العام، وهو: 0. 0821 لتر×ضغط جوي / مول×كلفن. T: درجة حرارة الغاز بالكلفن. • قانون أفوجادرو: "تحتوي أحجام متساوية من غازات مختلفة عند نفس درجة الحرارة والضغط على عددٍ متساوٍ من الجزيئات"، والذي معادلته: ( V\n=R) V: هي حجم الغاز. n: عدد مولات الغاز. R: ثابت الغاز. تستخدم هذه القوانين في علم الديناميكا الحراريّة؛ لإيجاد الحسابات للعديد من التطبيقات في حياتنا اليوميّة. إعداد: أ. أسماء حربي. تدقيق: زكرياء لوطفي. #فيزيائي #الفيزياء_للجميع
عندما يتم رسم PV مقابل ضغط الغازات الحقيقية ، أو غازات Van der Waals ، يتم الحصول على منحنى Amagat. تمر الغازات الحقيقية عبر سدادة مسامية من ضغط أعلى إلى ضغط منخفض داخل الحاوية المعزولة ، ويحدث تغير في درجة الحرارة. تحتوي الغازات الحقيقية على جاذبية بين الجزيئات وعندما تتوسع ، يتعين على الجزيئات أن تنفق المزيد من الطاقة الحركية للتغلب على التجاذب بين الجزيئات مقارنة بالغاز المثالي لذلك تنخفض درجة الحرارة ، وفق قوانين الغازات. [3]
صيغة التمدد الحراري وقابلية الانضغاط
الديناميكا الحرارية صيغة معامل التمدد الحراري والانضغاطية من الغاز
بالنسبة للغازات المثالية ذات 1 مول ، PV = RT ، وبالتالي فإن α = R / PV = 1 / T ، لذلك سيكون التمدد الحراري مستقلاً عن الطبيعة وسيكون دالة لدرجة الحرارة فقط ، على سبيل المثال معامل التمدد الحراري لغازات الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون 78 × 10 -7 و 3. 49 × 10 -7 على التوالي عند 0 درجة. عامل الانضغاط (β) = RT / P 2 V = 1 / P، لذلك يجب أن تكون β دالة للضغط فقط ونفس الشيء بالنسبة لجميع الغازات ، لكن من الناحية التجريبية ، وجد أن معامل الانضغاط هو خاصية فردية ، ويظهر ذلك أكثر عند إجراء تطبيقات على قانون الغاز المثالي.
ما هو الغاز المثالي سؤال كيميائي إلا أنه يتطلب استيعاب بعض دروس مادة الفيزياء ، والالمام بالمفاهيم والمصطلحات الأساسية لحالات المادة وخصائص الحالة الغازية، وفي هذا المقال سيتم شرح مفهوم الغاز المثالي والغازات النبيلة. ما هي الغازات النبيلة
قبل الإجابة على السؤال الرئيس للمقال ما هو الغاز المثالي من الضروري تعريف الغازات النبيلة ، أو الغازات الخاملة وتسمى باللغة الإنجليزية "Noble Gases"، أو "Inert Gases"، وهي غازات سامية لا تتفاعل مع مواد أخرى، وتتمثل في: الهيليوم، النيون، الآرجون، الكريبتون، الزنون، والرادون، وهي غازات تتوفر بكميات قليلة في الغلاف الجوي، وقد قام باكتشافها كل من العالمين ويليام رامزي وجون ويليام ستروت، نتيجة لاكتشاف غاز الآرجون كأول عنصر نبيل في العام 1894، بينما أطلق عليها اسم الغازات النبيلة العالم هوجو إيردمان في العام 1898. [1]
شاهد أيضًا: اعلى الغازات نسبة في الغلاف الجوي هو غاز
ما هو الغاز المثالي
الغاز المثالي، أو باللغة الإنجليزية "Ideal gas"، هو في الحقيقة نموذج، أو حالة فيزيائية ثرموديناميكة تتصرف بها جزيئات المادة في الحالة الغازية، حيث تكون هذه الجزيئات في حالة نقطية، ولا تتفاعل فيما بينها، وذلك لعدم وجود قوى تجاذب كامنة تربط بين الجزيئات، وبالتالي فإن الطاقة الكامنة تساوي صفر، وهي حالة تنطبق على الغازات النبيلة التي تتميز بذرات منفردة، وهو نموذج اكتشف في القرن التاسع عشر.
سمك فيليه مقلي بطريقة صحية، فيعد سمك فيليه مقلي من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، لذا إليكِ طريقة عملها لتناسب "الدايت"، كل ما عليكِ فعله هو تجفيف السمك ودقيقه، ثم قومي بوضع كمية صغيرة من الزيت أو زبدة لايت في المقلاة، يقلى السمك على نار متوسطة. سمك فيليه مشوي للديت، أولاً قومي بتقطيع شرائح السمك إلى سمكة كاملة لمساعدة الحرارة على اختراق اللحم، ضعي السمك على شواية مسخنة مسبقًا. ثم قلبيه حتى يطهى بشكل جيد، وإليكِ أيضًا طريقة عمل سمك فيليه بالصوص في منزلك بسهولة. سمك فيليه مسلوق ، قومي بوضع السمك في مرق يغلي برفق ، يجب وضع السمكة الكاملة في قدر من المرق البارد ، ثم يتم رفعه ببطء ليغلي ببطء. طريقه عمل السمك الفيليه المقلي. سمك فيليه مُبخر ، ضعي السمك في قدر بخاري أو على طبق فوق قدر يحتوي على ماء يغلي برفق، ثم غطيه حتى ينضج. وأخيرًا يمكنك عمل السمك الفيليه بالفرن بطريقة مميزة ، إلى جانب الطرق المختلفة التي قدمنها إليكِ لتنال إعجاب أسرتك وضيوفك. أهم فوائد سمك الفيليه
تتميز الأسماك الفيليه بأنها منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين "غذاء الدماغ" فهو من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون الحميات الغذائية، لذا إليكِ وصفات سمك دايت ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة ، كما أنها تحتوي على الخيوط الطويلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية غير المشبعة (يشار إليها عمومًا باسم "أوميغا 3") الموجودة في زيت السمك ، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج أوميغا 3 بشكل طبيعي ، ولكن هناك حاجة إليها من أجل جسم صحي ، من الداخل والخارج.
ألذ سمك فيليه هتاكليه طريقة عمل السمك الفيليه المقلي بخلطة مقرمشة وتتبيلة خطيرة زي المطاعم - ثقفني
يبشر الجزر ونضيفوا عليهم ونقطعها بصلة صغيرة إلى مكعبات صغيرة وفص من الثوم المفروم. ونضيف عليه الكمون والفلفل والملح حسب الرغبة وعصير ليمونة وشوية زيت. نقلبهم مع بعض كويس ثم توضع فى طبق التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
السمك من بين الوجبات الصحية الضرورية والتي تدخل في قائمة الوجبات الأسبوعية، ومن الممكن تقديم طبق السمك بأكثر من طريقة مختلفة إما مشوي أو مقلي في الزيت وغيرها من الطرق، كما من الممكن شراء السمك كاملا أو السمك الفيليه وتقديمة هو الآخر بأكثر من طريقة. خطوات عمل السمك الفيليه في الفرن
تحضير السمك الفيليه في المنزل من الوصفات الصحية والسريعة في التحضير ومن السهل اليوم طهي السمك الفيليه في الفرن وفقا للمكونات والطريقة التالية:
مقادير السمك
1- كيلو من السمك الفيليه أي نوع مفضل. 2- ربع كوب من عصير الليمون. 3- ثمرتين من الطماطم على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم. 4- عدد 2 ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء المفرومة. 5-عدد 2 ملعقة طعام من الشبت الأخضر مفروم. 6- عدد أربع فصوص من الثوم متوسط الحجم مفروم. ألذ سمك فيليه هتاكليه طريقة عمل السمك الفيليه المقلي بخلطة مقرمشة وتتبيلة خطيرة زي المطاعم - ثقفني. 7- عدد ملعقة واحدة طعام من الخل. 8- شرائح من الليمون على أن يتم توفير شريحة واحدة من الليمون لكل شريحة فيليه. 9- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة. طريقة تحضير الوصفة
1- لعمل التتبيلة يتم مزج جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض عدا السمك في طبق كبير ومناسب. 2- تم وضع السمك الفيليه في التتبيلة على أن يتم خلطه جيدا معها لتصل التتبيلة إلى كل مكان.