قدمت الشيف فاطمة أبوحاتي وصفة صوص التوفي بطريقة سهلة وسريعة وبطعم ونكهة مميزة، وتعد القشطة من أهم مكونات صوص التوفي لأنها تجعل القوام كريمي، وإليكم طريقة عمل صوص التوفي بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي. مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: برطمان 150 جرام
مقادير صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
1 كوب سكر
¼ كوب ماء
1 علبة قشطة
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
- يوضع السكر في طاسة على النار ويضاف له الماء. - يترك على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي فاتح. - تضاف قطعة الزبدة وتقلب حتى تذوب في الكراميل. - تضاف علبة القشطة وتقلب حتى يصبح القوام كريمي. - يوضع الخليط في برطمان محكم الغلق ويترك حتى يبرد تماما ويوضع في الثلاجة. نصائح تقديم صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
- يفضل مراعاة عدم تقليب السكر بملعقة. - يترك حتى يتكرمل وتضاف الزبدة بعد كرملة السكر. - يستخدم صوص التوفي في الآيس كريم. - يستخدم في تزيين الكيك. - يستخدم في عمل الكوكيز. - يستخدم في عمل الجاتو. - يستخدم في تزيين التيراميسو. - يستخدم في تزيين الحلوى بمختلف أنواعها. طريقة عمل صوص التوفي في المنزل - شملولة. - يمكن تشكيل التوفي مكعبات ويترك حتى يتماسك ويقدم. الفرق بين صوص الكراميل وصوص التوفي:
صوص التوفى يختلف تماماً فى طرق عمله عن صوص الكراميل، فصوص الكراميل أساس عمله السكر فقط مع الماء والكورن سيرب أحياناً بينما طريقة عمل صوص التوفى تتكون من حرق السكر لدرجة الكرملة الفاتحة والتى تسمى بلون الذهب وليس كرملته للون الداكن كالكراميل ثم إضافة كريمة الحلوى له الخاصة التى تكون عادة بدون إضافة ملح لها، بالإضافة للقليل من الزبدة.
- طريقة عمل صلصة التوفي - موضوع
- أسهل طريقة لعمل صوص التوفي - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل صوص التوفي في المنزل - شملولة
- صالون بيت الجمال الذهبي 2021
طريقة عمل صلصة التوفي - موضوع
طريقة عمل صوص التوفي (الكراميل) للحلويات - YouTube
أسهل طريقة لعمل صوص التوفي - أكلات لجميع الأذواق
صلصة التوفي
يوضع السكرفي قدر متوسط الحجم. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. يترك السكر على النار إلى أن يحترق ويصبح كراميل. تخبز حلو التوفيه لمدة ١٠ دقائق. تخرج الحلو من الفرن تتر ك الحلو في القوالب إلى أن يبرد تمامًا. توزع صلصة التوفي على الحلو، ويزين بالفستق ثم قدميه. بحذر وهدوء تضاف الكريمة و باستعمال ملعقة خشبية طويلة اليد يقلب السكر والكريمة إلى أن تتكون صلصة توفي ناعمة وتترك صلصة التوفي إلى أن تبرد تمامًا ثم تستعمل. طريقة عمل تشيز كيك التوفي
60 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
تشيز كيك
أربع بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من فأنيليا سائلة. نص كوب من السكر ناعم الحبيبات. كوب من الكريمة الحامضة. كوبأن من الجبن الكريمي اللين. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البسكويت السادة المطحون. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوبأن من سكر ناعم الحبيبات. ملعقتأن كبيرتأن من الماء. كوب من القشطة. أسهل طريقة لعمل صوص التوفي - أكلات لجميع الأذواق. يسخن الفرن على درجة حرارة 180مئوية، يحضر قالب مقاس 10بوصة ذو قاعدة متحركة. يوضع البسكويت في طبق واسع تضاف الزبدة يقلب ليختلط،يوضع البسكويت في القالب مع الضغط عليه لتتكون طبقة متسأوية. يوضع كل من البيض،السكر،الفأنيليا في وعاء الخلاط يثبت المضرب الشبكي يخفق الخليط لمدة دقيقتأن ليصبح فاتح اللون،تضاف الكريمة الحامضة،الجبن،الدقيق ثم يخفق الخليط من 2-3 دقيقة ليندمج.
طريقة عمل صوص التوفي في المنزل - شملولة
ويمكن إضافة القليل من الفانيليا لإعطاء نكهة مميزة، أيضاً يمكن إضافة المنكهات له كالشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب ويختلف صوص التوفى فى قوامه لأنه كلما برد أصبح أكثر كثافة، بينما الكراميل لا يصبح كثيفا كلما برد ويستخدم صوص التوفى فى الكثير من أنواع الحلوى.
وضع الزبدة مع كلٍ من: الجبن الكريمي، الكريمية، الفانيلا والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي. خفق المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن تتكون كريمة توفي هشة وخفيفة. استعمال كريمة الجبن بالتوفي في تحضير الحلويات المختلفة. فوندو كراميل التوفي
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة أشخاص
نصف كوب من السكر البني. نصف كوب من الحليب المركز المحلى. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من الكريمة. مكوّنات للتقديم:
تشكيلة من الفواكه -حسب الرغبة-. القليل من قطع المارشميلو. القليل من مكعبات الكيك. القليل من أصابع البسكوت. خلط السُكّرالأبيض مع السكر البني في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار منخفضة الحرارة، وتركها إلى أن يذوب السكر تماماً. طريقة عمل صلصة التوفي - موضوع. خلط كمية قليلة من الحليب المُركّز المُحلّى مع النشا إلى أن يتكون خليط متجانس، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الحليب المحلى مع الكريمة، وتقليب المكونات جيداً. إضافة خليط الحليب المُحلّى إلى السكر الذائب ببطء، وتحريك الخليط جيداً إلى أن تتكون صلصة توفي متجانسة وسلسة. نقل صلصة التوفي إلى طبق عميق مخصص للفوندو، وإشعال شمعة صغيرة أسفل الطبق للحفاظ على صلصة التوفي سائلة.
طريقه عمل صوص الكراميل أو التوفى بالحليب فقط وبدون كريمه وصفه ناجحه ومضمونه 100%100🔥👌👍 - YouTube
0 قطعة
٠٫١٣ US$-٠٫١٥ US$
5000 قطعة
(أدني الطلب)
صالون بيت الجمال الذهبي 2021
قال الإمام أحمد بن حنبل: كل حديث لا يعرفه يحيى بن معين فليس بحديث … شاهد المزيد…
الجمال والعناية الشخصية … الخط العطري: اورينتال سبايسيباد بوي (Bad Boy). من بيت الازياء العالمي كارولينا هيريرا (Carolin.. … (Guerlain)عطرها النسائي المثير لل.. اضافة للسلة … شاهد المزيد…
تمتع بالتسوق أونلاين مع صيدليات الدواء مع مجموعة فريدة من المنتجات التى تحتاجها يومياً من … شاهد المزيد…
ذيل طبقات الحفاظ. صالون مودرن تركي المطلي باللون الذهبي فائق الجمال والروعة للبيع - غرفة معيشة - 183017019. من ويكي مصدر، المكتبة الحرة. اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث. ذيل طبقات الحفاظ. للسيوطي. تذكرة الحفاظ. مجموع ما فيه هذا الذيل من التراجم 47 ترجمة منها 16 ترجمة موافقة لذيل … شاهد المزيد…
مراجعة عطر ايفوك من اجمل النسائي ذو اللون الذهبي بنواسطة فريق العمل آخر تحديث أغسطس 7, 2020 1٬955 0 لاحظنا في أصل العطور أن العديد من النساء تسأل عن عطر ايفوك من اجمل النسائي وتجاربه و أسعاره شاهد المزيد…
– اذهَبوا بنا إلى البصيرِ الَّذي في بني واقفٍ نعودُه قال وكان رجلًا أعمَى. الراوي: جابر بن عبدالله | المحدث: ابن عدي | المصدر: الكامل في الضعفاء الصفحة أو الرقم: 7/537 خلاصة حكم المحدث: [فيه] محمد بن يونس الجمال سرقه من حسين … شاهد المزيد…
منتديات عالم حواء، أكبر موقع في العالم العربي يخص المرأة.
الموقع: حي الحمراء - شارع فلسطين
المدينة: جدة
الفئة: صالونات ومراكز تجميل, صالونات الشعر والمكياج
رقم الهاتف: +966-126653280