ثم أضيفي إلى المقلاة اللبنة الحلوة، والصويا صوص وبالتقليب جيدًا. أحضري طبق التقديم ووضعي بها كرات اللحم، ثم صبي فوقها الصوص الذي تم تحضيره، ورشي الكزبرة على وجه الطبق للتزين، واحرصي على تقدميه ساخن، لأفراد أسرتك. كما تقدم كرات اللحم السويدية الأصلية، بجانب طبق الأرز أو مع أطباق من المعكرونة، أو مع عيش حسب الرغبة، ويفضل أن تقدم الوجبة ساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- كرات اللحم السويدية... وصفة تقليدية لعيد الميلاد | النهار
- طريقة عمل كرات اللحم السويدية النباتية - عقل
- طريقة عمل كرات اللحم السويدية – e3arabi – إي عربي
كرات اللحم السويدية... وصفة تقليدية لعيد الميلاد | النهار
كأسان من الكريمة المخفوقة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتيّة، الممزوجة بملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي. لتر من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير
نضع اللحم المفروم ناعماً، والحليب السائل، والخبز الفرنسي، والملح، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب، والسكر، والبهارات المشكلة، وصفار البيض، وملعقتين صغيرتين من الدقيق الأبيض، في وعاء متوسط الحجم، ونخلطهم جيداً، وذلك حتى نحصل على خليط من اللحم المتجانس. نشكّل اللحم على هيئة كرات دائريّة صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة. نضع كمية مناسبة من الزيت النباتيّ في مقلاة غير لاصقة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت. نضع كرات اللحم في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبها حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ. نزيل كرات اللحم من الزيت، ونضعها في أوراق المطبخ، وذلك لامتصاص الزيت الفائض. نضع ملعقتين صغيرتين من الزيت الخاص بقلي اللحم في مقلاة، ثم نضيف إليه البصل، ونستمر بتشويحه حتى يذبل، ثم نزيله من المقلاة ونضعه جانباً. نضع الزبدة في المقلاة ذاتها، ونضيف الدقيق الأبيض، ونستمر بالتقليب حتى يتغيّر لون الدقيق ويصبح بنيّاً. نسكب شوربة الدجاج فوق الدقيق المحمّص، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط قوامه خفيف تقريباً.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية النباتية - عقل
ورق ألومنيوم. ورق كزبرة للتزين. طريقة تحضير الأكلة الشعبية السويدية اللذيذة بسرعة وسهولة
أحضري وعاء وضعي به التوست الأبيض، وقومي بنقعه في الكريمة. قومي بإحضار مقلاة، وضعي بها ملعقة الزبدة وسخنيها جيدًا، ثم ضعي فيها البصل المفروم، والثوم المفروم، وبالتقليب جيدًا مدة 4 دقائق. أحضري وعاء وضعي به التوست بالكريمة، مع البصل والثوم المفروم، وبالتقليب جيدًا، ثم قومي بإحضار كبة الطعام وضعي بها اللحم المفروم، وأضيفي المزيج السابق تحضيره، وافرمي جميع المكونات سويًا حتى يصبح الخليط ناعم. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المزيج السابق، وبالتقليب جيدًا. انقلي المزيج من الكبة أو محضرة الطعام إلى وعاء، وقومي بصنع كرات دائرية من اللحم. افتحي الفرن وقومي بتسخينه على درجة حرارة عالية. أحضري مقلاة وضعي فيها زبدة، وبعد أن تسيح قومي بوضع كرات اللحم بها، وحمريها في المقلاة، تحميرة خفيفة. أحضري صينية، ورصي فيها كرات اللحم المحمرة، وقومي بتغطية الصينية بورق ألمونيوم من جميع الجهات، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج. وفي نفس المقلاة التي قمتي بتحمير كرات اللحم بها، ضعي فيها الزبدة وبعد أن تسيح قومي بوضع الطحين وحمصيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي كوب مرق اللحم، وبالتقليب جيدًا، حتي يصبح المزيج ناعم تمامًا، وتبدأ الصلصة تصبح ذات قوام سميك.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية – E3Arabi – إي عربي
تاريخ النشر:
2022-03-15
آخر تحديث:
2022-03-19
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
نالت كرات اللحم السويدية شهرةً واسعةً حول العالم بسبب طعمها المميز والشهي، حيث تُحضر من اللحم البقري مع الصوص البني اللذيذ، تعرّفي على طريقة تحضير هذه الوصفة وقدّميها لعائلتك كنوع جديد من الأطباق الشهية ويمكنكِ تقديمها مع الباستا أو مع الأرز أو مع الخضار السوتيه. المكونات
25 دقيقة
4 اشخاص
463 سعرة حرارية
مكونات كرات اللحم السويدية
كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رأسان من البصل المبشور ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من فتات الخبز. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكونات صوص كرات اللحم السويدية
نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الدقيق. أربعة أكواب من مرق اللحم البقري. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الكريمة الثقيلة.
فمزيج هذه الطبقات مكون من: البيض ، السكر ونشا البطاطس. كما توضع طبقات عديدة من هذا المزيج على كل قالب ويجب ترك الخليط ليجف تمامًا قبل تطبيق الطبقة التالية ولهذا قد تستغرق هذه الكعكة أيام في إعدادها. وبعد جفاف جميع الطبقات يوضع عليها مزيج السكر والماء وهذا المكون يعطي الكعكة جفاف أكثر لهذا تغلف هذه الكعكة بالبلاستيك لحين أكلها وعادةً تؤكل هذه الكعكة في المناسبات مثل: حفلات الزفاف والجنازات. وتعد هذه الكعكة فقط في سكانيا لذا ينصح أي زائر بتذوقها هناك. لفائف القرفة
الوصفة الأصلية للفائف القرفة بدأت من السويد ، يحب السويديين لفائف القرفة جداً وخاصة أن لديهم احتفال في 4 أكتوبر من كل عام يأكلون فيها لفائف القرفة. كما أنها تعد في السويد منذ 1920 وتوجد في كل المقاهي في السويد وتقدم عادةً مع الشاي. الجمبري السويدي
يعد الجمبري الموجود في ستوكهولم من أشهر أنواع الجمبري في العالم والذي يجب تذوقه عند زيارة السويد ، وعادةً يطهى الجمبري داخل قواقع مما يعطيه طعم مقرمش ، ويعرف الجمبري السويدي بمذاقه المميز ، كما أنه متاح في أغلب مطاعم السويد. كعكة الأميرة
وهي كعكة تقليدية تصنع من طبقات من الكعكة الإسفنجية مع كريمة الحلويات ، وتغطى الكعكة بعجين اللوز الأخضر ، كما يضاف إليها بعض الورد البمبي المصنوع من السكر أعلى الكعكة.